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紅外線水分測定儀在食品檢測領域的應用
食品水份控制的重要性
水分測定是重要的質量指標。
一定的水分含量可保持食品品質，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標準，有時若水分含量超過或降低1%，無論在質量和經濟效益上均起很大的作用。蔬菜含水量85～91%，水果80～90%，魚類67～81%，蛋類73～75%，乳類87～89%，豬肉43～59%。從含水量來講，食品的含水量高低影響到食品的風味、腐敗和發(fā)霉。食品的含水量對食品的鮮度、硬軟性、流動性、呈味性、保藏性、加工性等許多方面有著至為重要的關系。
水分測定是一項重要的經濟指標。
食品工廠可按原料中的水分含量進行物料衡算。如鮮奶含水量87.5%，用這種奶生產奶粉（是2.5%含水量）需要多少牛奶才能生產一噸奶粉（7：1出奶粉率）。
水分的含量高低，對微生物的生長及生化反應都有密切的關系。
在一般情況下要控制水分低一點，防止微生物生長，但是并非水分越低越好。通常微生物作用比生化作用更加強烈。從上面三點就可說明測定水分的重要性，水分在我們食品分析中是必測的一項。
鹵素水分測定儀和紅外線水分測定儀的區(qū)別
冠亞紅外線水分測定儀
冠亞鹵素水分測定儀
紅外線水分測定儀在食品檢測領域的應用
鹵素水分測定儀介紹
《冠亞牌》鹵素快速水分測定儀是由深圳市冠亞公司研發(fā)并生產，它具有溫度設定、微調溫度補償及自動控制等功能，采用目前通用的解熱原理研制而成的新一代鹵素快速水分測定儀器。引進進口自動稱重顯示系統(tǒng)，人性化系統(tǒng)操作, 無需特殊培訓，自動校準功能、自動測試模式，取樣、干燥、測定一機化操作。應變式混合氣體加熱器，zui短時間內達到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、時間短、無耗材、操作簡便，不受環(huán)境、時漂、溫漂因素影響，無需輔助設備等優(yōu)點。客戶可根據所測樣品狀態(tài)不同而自動調整測試空間，顆粒、粉末一機操作，且效率遠遠高于國家標準方法。計算機、打印機連接功能可即時打印或者記錄、儲存終點自動判定模式鎖定的zui終水分值,該水分儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，樣品狀態(tài)如：碎片、粉末、顆粒、粘稠、液體、纖維類都可以測試。
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