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護手霜水分活度測定儀測定實驗報告
水活度在微生物生長、食品變質反應方面，進行食品的穩定性和安全性預測是一個重要的參數。水活度不但會影響微生物的變質，化學反應和酶解反應與水活度也存在一定的關系。水可以通過影響食品系統的粘性來充當溶劑或反應物或改變反應物的變動。水活度會影響非褐酶變反應、脂質氧化、維他命降解、酶解反應、蛋白質變性、淀粉變性和面粉沉降的速度和程度。水活度也決定著產品的貨架期。水活度高低關鍵值可以根據食品中微生物以及食品的質地、味道、外觀、香味、營養和烹調質量這些因素來確定。
水分活度的測量和控制在日用化工領域的應用也很廣泛。日用化妝品要求具有高保濕性，防止水分的揮發，這樣使用起來更加舒適，更好地保養皮膚。如香皂要求具有較高的含水量，為防止香皂在空氣中存放造成干裂，要求香皂具有高保濕性，也就要求生產出來的香皂具有低水活性，因此需要不斷通過配方來抑制和控制水活性。此外，水分活度在醫藥、生物、檢驗檢疫、煙草等行業也具有廣泛應用。水分活度測量不斷應用于新的領域，產生了良好的經濟效益和社會效益。
護手霜水分活度測定儀技術參數
(1)傳感器:美國HW進口傳感器
(2)準確性:0.010AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 復 性：≤0.005
(5)測量范圍：0.000～0.990AW
(6)測量精度：溫度± 0.1℃
活度±0.015（@25℃）
(7) 測量時間:一般樣品10-15分鐘(長時間為60分鐘)
(8) 測量通道:單通道(多通道可選)
(9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏
(10)校準方式: 自動校準(校正值補償)
(11)操作方式：觸摸
(12)顯示速度：實時顯示檢測曲線
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式：微型打印機
(16)數據接口:RS232
(17)工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
(18) 功耗：20W
(19)供電電壓：交流220V
(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
