四月以來，瓶裝水質量安全持續發酵，瓶裝水之一“農夫山泉”又陷入“質量門”，瓶裝水質量安全的話題又被推到風口浪尖上，今次撇開這些不談，我們說說瓶裝水是怎么消毒殺菌的。
目前，紫外線消毒殺菌為大多數所了解，瓶裝水行業大都采用此種消毒方式。在此之前，也采用臭氧消毒的方法，但是臭氧消毒會產生副產物——溴酸鹽，這是一種致癌的物質，因為絕大多數的礦泉水或天然水都含有溴離子，它本身是無毒無害的，但是在臭氧條件下，會將溴離子氧化成致癌物質溴酸鹽，所以，國標中命令規定礦泉水溴酸鹽的zui大值不能超過0.01mg/L。
那么紫外線是如何殺菌消毒的呢，我們知道，紫外線殺菌主要是UV-C（240nm~280nm）波段的紫外線有很強的殺菌作用，其中254nm波長的紫外線是殺菌效果的紫外波段，故一般采用的就是254nm波長的紫外線進行殺菌消毒應用。一套完整的紫外線消毒系統由紫外線燈管、石英套管、、不銹鋼處理腔和控制系統組成，待處理的水在腔體的一端流入，另一端流出，通過腔體內紫外線燈管照射產生消毒效果。
那么紫外線消毒與臭氧消毒比有哪些好處呢，紫外線消毒在水處理過程中不會產生毒性，也不存在殘留物和副產物，更不會改變水的氣味、味道和pH值，并且經濟、可靠。
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