T/ZSGGXH 001-2019 鐘山貢柑
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鐘山貢柑的術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于鐘山貢柑的鮮果。
術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
缺陷 fruit defects
由于自然、生物機(jī)械或人為因素的作用，對(duì)果實(shí)造成的各種損傷，以及果實(shí)在生長發(fā)育和采摘貯運(yùn)過程中造成的浮皮、裂果凍傷、腐爛、水腫枯水、日灼等部分或全部失去食用價(jià)值的狀況。
鐘山貢柑 ZhongShan premium mandarin orange
通過引進(jìn)廣東的柑與橙自然雜交的優(yōu)良柑橘品種，在鐘山縣域內(nèi)栽培的貢柑，又稱皇帝柑。
要求
生產(chǎn)要求
參照 DB45/T 1265 的規(guī)定。
質(zhì)量要求
感官和分級(jí)
根據(jù)貢柑感官要求分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)果，感官和分級(jí)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。
安全衛(wèi)生指標(biāo)
污染物*應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定；農(nóng)藥最大殘留*應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定。
凈含量
定量包裝的凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)檢總局令[2005]第75號(hào)的規(guī)定。
檢驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物應(yīng)按照 GB/T 12947 的要求執(zhí)行。
GB/T 12947-2008 鮮柑橘
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗(yàn)方法
京都電子KEM 全自動(dòng)控溫型數(shù)顯折射儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖量計(jì) BX-1
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