雙氧水速測試劑包（用于水發產品）

1 檢測意義：過氧化氫俗稱雙氧水，是無色透明液體，容易分解釋放出新生氧，有抗菌、除臭和脫色作用。不同濃度的雙氧水可治療不同疾病，如3％雙氧水可用于創面和潰瘍，1%溶液可治療扁桃體炎、口腔炎、牙齦感染及白喉等。然而，一些不法商家利用雙氧水的殺菌和漂白功效，把廉價的工業雙氧水（常用于造紙、紡織業）用于食品加工上，使賣相變得更好。但是，人體攝入過量的雙氧水會導致多方面的危害。高濃度的雙氧水，會使人體抵抗力下降，誘發遺傳物質DNA損傷及基因突變，引起腸胃、眼部、心肺等部位多種疾病的發生。鑒于此，在食品加工中禁止使用工業雙氧水。雙氧水速測試劑包

2 適用范圍：適用于牛百葉、海參、海蜇、魚皮、鵝腸、鵝掌、雞爪和魷魚等食品中雙氧水的快速測定。本產品的檢測范圍：液體樣品為0～300mg/L，固體樣品為0～3000mg/kg。 檢出限：5mg/L。

3 方法原理：在酸性條件下，過氧化氫與碘化鉀反應出現橙黃色以此鑒別。

4 檢測試材：A、B試液各一瓶；離心管、小吸管各20只（清洗后可反復使用）。

5 樣品處理

5.1水發產品及水產品：取1mL水發產品或水產品的浸泡液或淋洗液，作為樣品待測液。

5.2固體食品：取2g剪碎樣品于比色管或燒杯中，加純凈水或蒸餾水至20mL，充分振搖，浸泡10min，待測。

6 操作方法：取待測液1mL于離心管中，加入2滴A試劑，5滴B試劑，蓋上蓋子后搖勻，觀察顏色變化，3～10min內與色卡比對。

7 結果判定：陽性樣品為橙黃色，濃度越高顏色越深，參照標準比色卡可做半定量判定。液體樣品可直接讀取范圍，固體樣品讀取范圍后需乘以10（樣品處理時稀釋了10倍）。

8 注意事項：

8.1所取浸泡液應盡量澄清以便觀察結果。

8.2 高濃度吊白塊、亞硫酸鹽可能使檢測管變藍色，但與陽性樣品（橙黃色系列）*不同，不干擾結果判定。

8.3必要時做陽性對照實驗以便判定。

8.4本方法為現場快速定性方法，精確定量應以國標法為準。

9 試劑質量控制

9.1取1ml市售過氧化氫溶液（過氧化氫含量一般在30%），加水至100ml,從中取1ml加水至100ml，取1ml（過氧化氫含量約為30ppm）加入到檢測管中，加入2滴A試劑，5滴B試劑，3分鐘后應顯陽性反應。否則試劑不可再用。

9.2試劑避光室溫保存有效期12個月。

（用于水發產品）

重要聲明：本所列產品型號,參數,價格以及圖片僅供參考,如有變動恕不另行通知.請以實際貨物所帶說明書為準.本所有產品型號為公司內部貨號,請以貨物實際型號為準.如有疑問請銷售人員或在線客服.