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食藥監總局：購買蜜餞不宜過度追求色澤

國家食品藥品監督管理總局發布消費提示，建議消費者在購買蜜餞類食品時，不宜過度追求色澤，要謹慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產品，特別是對于抽檢不合格批次的產品，一定不要購買。

根據國家食品藥品監督管理總局介紹，蜜餞是指以水果為主要原料，經糖（蜜）熬煮或浸漬，添加或不添加食品添加劑，或略干燥處理，制成帶有濕潤糖液面或浸漬在濃糖液中的濕態制品。

在《食品安家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定了蜜餞類食品中允許使用的著色劑，包括靛藍及其鋁色淀、蘿卜紅、梔子黃、紅花黃、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、天然莧菜紅等。通常而言，蜜餞產品在標準規定的范圍內使用色素，是安全的。

不過，近日，國家食品藥品監督管理總局抽檢發現，部分蜜餞存在超范圍、超*使用著色劑的情況。為了保護消費者食用蜜餞的安全，國家食品藥品監督管理總局特發出消費提示，提醒消費者應認識到經過加工后的水果制品，色澤不會過于鮮艷。建議消費者購買這類食品時，不宜過度追求色澤，要謹慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產品，特別是對于抽檢不合格批次的產品，一定不要購買。若發現市場仍有銷售，可以12331投訴舉報。