Cas號 153-18-4 
分子式 C27H30O16·3H2O   
分子量 610.52 
別名 蕓香葉苷Rutin hydrate 
黃色或微綠色針狀結晶或粉末。通常含3分子結晶水,95-97℃干燥失去2分子結晶水,在110℃；1.33kPa下2h變成無水物。125℃變成棕色,195-197℃變成柔韌可塑物,214-215℃分解,無水物易吸潮。1g能溶于8L水；200ml沸水；7ml沸甲醇。能溶于二甲基亞砜和吡啶；甲酰和堿液,微溶于乙醇；丙酮和乙酸乙酯,幾乎不溶于水、氯仿、醚、苯、二硫化碳和石油醚。稀溶液遇三氯化鐵呈綠色。無氣味,在光的作用下漸變暗,水溶性12.5 g/100 mL。
熔點:195℃
外觀Appearance淡黃色至草黃色粉末
紅外光譜鑒定Infrared spectrometry 和對照品匹配
純度Purity （以干基計） ≥98.0% （中和滴定）
干燥損失Loss on drying<8.5 % （500 mg, 130°C, 3 小時） （真空）
硫酸鹽灰分Sulfated ash<0.1 % 
 
產品用途 維生素類藥。有降低毛細血管通透性和脆性的作用,保持及恢復毛細血管的正常彈性。用于防治高血壓腦溢血；糖尿病視網膜出血和出血性紫癜等,也用作食品抗氧劑和色素。