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電導原理測試，相比傳統滴定方法，具有減少試劑污染，減少化學污染的優點；
檢測對象：醬油、湯料、醬類、肉菜等各類食品的鹽度測定。
| 型號 | ES-421 | 貨號 | 4210 |
| 測量方式 | 電導法 | 測量范圍 | 0.00 至 10.0% （ 100公克 ） 的鹽濃度 |
| zui小標度 | 用于鹽濃度于 0.00 至 2.99% 之間， 為0.01% 用于鹽濃度于 3.0 至 10.0% 之間，為0.1% | ||
| 測量精確度 | 顯示值 0.05% （ 用于鹽濃度為 0.00 至 1.00% ） 相關精確值 小于 5% （ 用于鹽濃度 1.00 至 10.0% ） | ||
| 溫度補償 | 10 至 40°C （自動溫度補償范圍） | 環境溫度 | 10 至 40°C |
| 電源 | 006P 干電池 （9V） | 尺寸重量 | 17×9×4公分, 300公克 （不含零件的重量） |
| 選件 | • 2.84% 鹽（NaCl）溶液 AB284 : RE-120284 | ||
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