隨著經濟的發展和人們消費水平的提高，精油已經成為受消費者歡迎的產品，但是作為植物提取物，現在市場上的精油種類非常多，進口的、國產的參差不齊、魚龍混雜，價格更是眼花繚亂。而消費者對精油產品的安全和有用的要求越來越高，消費者在購買精油或者鑒別精油真偽當前義不容辭。
折射率與旋光度。光從一種透明介質進入到另一種透明介質時，光的速度產生變化，即發生折射現象。折光率是精油國家標準之一，同時該數據在一般在都企業內部執行標準之間，通常情況下變動范圍很小，所以當產品不在這個范圍之內的話，基本上就可以說所夠購買的是偽劣精油。旋光度又稱旋光率，這里是指當光線通過精油時發生的偏轉情況，是一個物理常數，每種精油都是有機物，精油旋光度的大小從側面反應精油的主要成分和含量。人工合成的香精旋光度與純精油的旋光度會差別很大。有些人工合成的有機物質，旋光度近似為零。
從精油折射率的測定也可以知道精油的純度。 測旋光度看精油真偽：絕大多數合成香料沒有旋光，而天然香料成分有的有左旋或者右旋的特。ATAGO（愛拓）RePo-5折射率（化工原料）折光旋光度儀，折光儀，旋光儀，二合一， Brix%，折射率，旋光度，適用于化工領域需要檢測參數（折光率，旋光度，純度分析等）的樣品，比如香精香料，化工原料行業等，
參考部分精油的旋光度：
精油 | 國標 | 國標 |
指標 | GB12653-90 | GB/T12653-2008 |
薰衣草精油 | ||
折光率（（20℃） | 1.457 0～1.464 0 | 1.457 0～1.464 0 |
旋光度 （20℃） | -11.0°～-7.5° | -12.0°～-6.0°
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