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10份/包-餐飲具表面大腸菌群測試片
  • 10份/包-餐飲具表面大腸菌群測試片
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貨物所在地:北京北京市

地: 北京

更新時間:2025-06-04 10:53:27

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餐飲具表面大腸菌群測試片適用范圍:適用于餐(飲)具、食品加工器具等表面衛生狀況的測定。

餐飲具表面大腸菌群的測試片具體說明:

 

 

餐飲具表面大腸菌群測試片適用范圍:用于餐(飲)具、食品加工器具等表面衛生狀況的測定。

2 餐飲具表面大腸菌群測試片采樣:

2.1隨機抽取消毒后準備使用的各類食具(碗、盤、杯等),取樣量可根據大、中、小不同飲食行業每次采樣6件~10件,每件貼紙片兩張,每張紙片面積25cm2(5cm5cm)。用無菌生理鹽水濕潤大腸菌群檢測用紙片后,立即貼于食具內側表面,30s后取下,置于無菌塑料袋內。

2.2筷子以5只為一件樣品,用滅菌1mL吸管吸取無菌生理鹽水濕潤紙片后,立即將筷子進口端(約5cm)抹試紙片,每件樣品抹拭兩張,放入無菌塑料袋內。

3 餐飲具表面大腸菌群測試片培養:將已采樣的紙片置于37℃恒溫培養箱中培養16 h~18h,取出觀察結果。

4 結果判斷:若紙片保持紫藍色不變,或有紅色斑點但斑點周圍無黃暈者為大腸菌群陰性;在紅色斑點周圍有黃暈,或紙片變黃并在黃色背景上呈現紅色斑點或片狀紅暈為陽性。國家標準規定:在50cm2的紙片上(即兩片紙片上),大腸菌群不得檢出。 

       

大腸菌群(17個)             大腸菌群 (滿視野)

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