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蝸牛酶                                      

產品別名：蝸牛酶/Snailase

產品規格：BR，破壁率90%

產品包裝：1克/10克/100克

CAS號：/

保存條件：2～8℃

酶的特性：
1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快；  
2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽； 3、多樣性：酶的種類很多，大約有4000多種；  
4、溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的。
5、活性可調節性：包括抑制劑和激活劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。  
6.有些酶的催化性與輔因子有關。  
7.易變性，由于大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強堿等破壞。

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