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“一日倆蘋果,毛病繞道過”蘋果真有這么好嗎?

閱讀:957          發(fā)布時間:2018-10-23

    蘋果味道酸甜適口,營養(yǎng)豐富。民間諺語說:“一天一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我”,“一日倆蘋果,毛病繞道過”。在美國也流傳這樣的說法:“每頓飯吃一個蘋果,就不用請醫(yī)生。”


    大仲馬,法國19世紀(jì)作家,一生著作甚豐,據(jù)說他在寫作長篇歷史小說《基度山伯爵》時,由于勞累過度,曾一度患了失眠癥。于是,他每天臨睡前吃一個蘋果,并強(qiáng)制自己按時睡覺和起床,終于治好了失眠癥。

      
     100克蘋果含果糖6.5—11.2克,葡萄糖2.5—3.5克,蔗糖1—5.2克,還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。

       
    核酸、蛋白質(zhì)與人的記憶力息息相關(guān),鋅是構(gòu)成核酸與蛋白質(zhì)*的元素,缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良,影響記憶力。鋅還能產(chǎn)生抗體,提高人體免疫力。蘋果富含鋅元素,多吃蘋果有增強(qiáng)記憶力、提高智力的效果,因此蘋果有“智慧果”的美稱。


    蘋果含有可溶性膳食纖維——果膠,可以降低膽固醇。吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量,增進(jìn)膽汁分泌的功能,避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放,調(diào)節(jié)機(jī)體血糖平衡。


    蘋果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;有機(jī)酸能刺激胃腸蠕動,促使大便通暢;果膠能抑制腸道不正常的蠕動,使消化活動減慢,從而抑制輕度腹瀉。因此,蘋果還具有通便和止瀉的雙重作用。


    當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。


    蘋果中含有磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠的作用。


    蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。心理專家通過多次試驗發(fā)現(xiàn),在諸多氣味中,蘋果的香氣對人的心理影響zui大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床試驗證明,讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后,心境會大有好轉(zhuǎn),精神輕松愉快,壓抑感消失。實驗還證明,失眠患者在入睡前嗅蘋果香味,能較快安靜入睡。


    把蘋果洗凈榨汁,每次服100毫升,每日3次,連續(xù)服用,15天為一個療程,有降低血壓的作用。


    蘋果含有多種抗氧化物質(zhì),可以及時清除體內(nèi)的代謝垃圾,降低血液脂肪含量,能有效預(yù)防血管硬化,還可降低肺癌發(fā)病率。


    需要注意的是,吃蘋果等水果對身體有好處,但把它們當(dāng)做正餐吃是不科學(xué)的。如果過度食用水果,將對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等產(chǎn)生不利影響。從營養(yǎng)學(xué)角度來說,單靠吃水果,難以滿足人體對碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種基本營養(yǎng)素的需求,而且大部分水果含糖量高,長期大量食入,達(dá)不到理想的減肥效果。


    此外還要提醒大家,霉變水果千萬別吃。水果含水量高,適宜霉菌生長,容易霉變。水果被霉菌侵襲后,果皮軟化,形成病斑,下陷,果肉軟腐,霉菌在果肉中生長繁殖并產(chǎn)生毒素。據(jù)專家測定,在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中還可以檢測出毒素。

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