牛頓流體是指在受力后極易變形，且切應力與變形速率成正比的低粘性流體。根據牛頓的理論，流體的粘度值都是恒定不變的，水、酒精等大多數純液體、輕質油、低分子化合物溶液以及低速流動的氣體等均為牛頓流體；牛頓流體的粘度：剪切力/剪切率=恒定值；非牛頓流體流動時所需剪應力隨流速的改變而改變，高聚物的溶液、混懸液、乳劑和表面活性劑的溶液一般屬于此類。

非牛頓流體粘度：剪切力/剪切率≠恒定值；即粘度是個變化量；引起其變化的常見的因素是剪切率、時間等。

二、流變曲線：

事實上大多數的流體是非牛頓流體，物料隨著剪切率或時間的變化會改變。因此，在一定的條件下測量的粘度值不一樣，所測得的粘度值是個曲線而不是一個恒定的常數。

牛頓流體的曲線：剪切力/剪切率=tanα 是個常數；非牛頓流體的粘度曲線大致分兩類，一種是剪切變稠，一種是剪切變稀；剪切變稀指的是隨剪切率的增加粘度減小，物料越剪切越稀，剪切變稠與此相反。

旋轉粘度計：

型號	NDJ-1	NDJ-1S	NDJ-5S	NDJ-4	NDJ-8S	NDJ-9S	DV-1	RVDV-1
測量范圍	10~1×10⁵mPa.s		10~2×10⁵mPa.s	10~2×10⁶mPa.s		600萬mPa.s	200萬mPa.s	1300萬mPa.s
測量精度	±5%	±5%	±2%	±5%	±2%	±3%	±2%	±3%
轉子規格	1、2、3、4號轉子（0號轉子為選配）							1~7號轉子
智能調速	6、12、30、60轉/分			0.3、0.6、1.5、3、 6、12、30、60轉/分		0.1、0.3、0.6、1.5、 3、6、12、30、60轉/分	0.3、0.6、1.5、3、 6、12、30、60轉/分	分A.B.C三量程轉速
操作界面	表盤刻度	英文	中文	表盤刻度	中文			英文
顯示方式	表盤刻度	數字顯示	液晶屏顯示	表盤刻度	液晶屏顯示
通訊軟件	-	-	√	-	√	√	√	√
通訊接口	-	-	√	-	√	√	√	√
測量結果	手動停止		手/自動停止	手動停止	手/自動停止	手動停止
金屬外殼	-	-	√	-	√	-	-	-
供電電源	交流 220V±10% 50Hz±10%
工作環境	溫度5℃~35℃，相對濕度不大于80%
外形尺寸	280×320×390mm
重量	6.8KG	6.8KG	7KG	6.8KG	7KG	6.8KG	6.8KG	6.8KG

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旋轉粘度計測量中牛頓流體與非牛頓流體的區別

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