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如何避免黃曲霉毒素檢測液相色譜檢測限低的問題

閱讀:292      發布時間:2022-11-24
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  黃曲霉毒素檢測液相色譜該法能準確地分離不同種類的(例如:AFB1、AFB2、AFG1和AFM1等),檢測速度快且定性與定量準確,檢測限低,可作為仲裁法使用,但儀器設備價格昂貴,前處理方法相對繁瑣,若用到免疫親和柱則會使試樣檢測費用增加,對操作人員的身體健康仍存在一定的危害。
 
  黃曲霉毒素是主要由黃曲霉和寄生曲霉產生的次生代謝產物,主要有B1,B2,G1,G2以及另外兩種代謝產物M1,M2,其中M1和M2是從牛奶中分離出來的。B1為毒性及致癌性的物質。在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率。它們存在于土壤、動植物、各種堅果中,特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品,是霉菌毒素中毒性大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。
 
  黃曲霉毒素檢測液相色譜原理
 
  樣品溶液經進樣器進入流動相,隨著流動相進入色譜柱,由于樣本溶液中的各組分在兩相中具有不同的分配系數,在兩相中作相對運動時,經過反復多次的“吸附-解吸”的分配過程,各組分在移動速度上產生較大的差別,被分離成單個組分依次從柱內流出,通過檢測器時,樣本濃度被轉換成電信號傳送到記錄儀,數據以圖譜形式輸出檢測結果。
 
  黃曲霉毒素存在范圍極廣難以防范,國家對黃曲霉檢測制定了相應的標準。但我們在日常生活中不可能將所有所需所用都進行檢測,但我們可以通過一些方法在日常生活中進行辨別:如不建議攝入發霉食物,也可以通過在低溫、干燥、避免陽光直射的地方存放食物;關注食品的保質期等方式減少食物被黃曲霉毒素污染的風險。

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