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科研人員的一項研究成果顯示，每天攝入一定量的巧克力有助于降低患中風和心臟疾病的風險。該研究報告的作者，德國人類營養學研究所營養流行病學教授Brian Buijsse表示，現在就建議人們每天食用更多的巧克力似乎還為時過早。他強調，如果人們可以用一塊黑巧克力來取代每天食用的糖果和高脂肪的甜品，那么無疑對健康將會有十分積極的影響。上海源葉生物科技有限公司www.shyysw.com

德國的科研人員在對兩萬名調查者長達8年的研究調查后公布了這一成果。科研人員向這些受調查者發放了大量有關飲食和運動習慣的問卷，經過長期的分析研究后，他們發現，那些每天食用大約6克巧克力的受訪者患心臟病和中風的幾率相比較要低39%。

科研人員解釋稱巧克力中含有的黃酮醇是產生此作用的關鍵，這種元素可以使人的血管擴張，并能有效的促使血壓的下降。此前，曾有研究認為少量的黑巧克力有助于促進健康，但如此長期的追蹤和調查巧克力與人類疾病間的還是*次。