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兒童食品九大安全問題
閱讀：893 發布時間：2010-3-8近年來，以兒童為主要消費對象的食品如雨后春筍般涌現，但兒童食品存在著一些健康安全問題，許多家長因缺乏這方面的知識而疏忽。
中國兒童食品健康專家的調查發現，兒童食品存在著幾大健康安全問題。
問題一：食品中的添加劑“三精”未引起高度重視。“三精”指糖精、香精、食用色精。各國都有自己的食品安全標準，但是，這類兒童食品即使通過安檢，若食用過量還是會引起不少副作用。
問題二：分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌類飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會引起腸胃不適等癥狀。
問題三：用快熟面代替正餐。快熟面是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品，其成分以面粉為主，又經過高溫油炸，蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足，營養價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常食用快熟面會導致營養不良。
問題四：吃太多保健產品。兒童生長發育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得。一般滋補營養的保健產品，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至有副作用。
兒童吃太多甜食會造成發育不良，甚至影響大腦的發育。
問題五：用其他乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。現在，家長們受廣告影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養。殊不知，兩者之間有著天壤之別，那些飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子營養和健康。
問題六：讓孩子用汽水解渴。餐前喝汽水，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食欲。若要解渴，飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不會增加腎臟的負擔。
問題七：吃大量巧克力、甜點和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛的味道，其他味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發育。
同時，甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇營養不平衡的狀況，引起兒童虛胖。
問題八：長期食用“精食”。長期進食精細食物，不僅會因而減少B族維生素的攝入而影響神經系統發育，還有可能因為鉻元素缺乏而“株連”視力，造成近視。
問題九：過分偏食引起過敏。兒童食物過敏者中大約30％是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細胞發生中毒反應，長期偏食某種食物，會導致某些“毒性”成分在體內蓄積，當蓄積量達到或超過體內細胞的耐受量時，就會出現過敏癥狀。
（來源：《聯合早報》）