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 轉(zhuǎn)基因食品的安全問題已經(jīng)在各界爭論了很久。zui近，崔永元用了6個多月時間，花費近100萬元拍攝的轉(zhuǎn)基因食品安全的紀(jì)錄片將免費公映的消息在兩會期間被廣泛關(guān)注。

    崔永元說：經(jīng)過他的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在美國宣傳zui多的，是轉(zhuǎn)基因食品在中國已經(jīng)放心地吃了20多年，而在中國宣傳zui多的是，在美國已經(jīng)安全地吃了20多年。可見，各國對轉(zhuǎn)基因食品的安全問題，都不采取正面回應(yīng)。社會上，截至2010年，美國的小麥主糧的商業(yè)化尚未推開，日本禁止進口美國轉(zhuǎn)基因大米，印度停止轉(zhuǎn)基因茄子商業(yè)化。

    其實所謂轉(zhuǎn)基因食品， 就是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應(yīng)的產(chǎn)物（多肽或蛋白質(zhì)），此過程叫轉(zhuǎn)基因。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

    許多食品生物本身就能產(chǎn)生大量的毒性物質(zhì)和營養(yǎng)因子，如蛋白質(zhì)抑制劑、溶血栓、神經(jīng)毒素等以抵抗病原菌和害蟲的入侵。現(xiàn)有食品中毒素含量并不一定會引起毒效應(yīng)，當(dāng)然如果處理不當(dāng)，某些食品（如木薯）能引起嚴(yán)重的生理問題甚至死亡。在轉(zhuǎn)基因食品加工過程中由于基因的導(dǎo)入使得毒素蛋白發(fā)生過量表達，產(chǎn)生各種毒性，從理論上講任何基因轉(zhuǎn)入的方法都可能導(dǎo)致遺傳工程體（GMO）產(chǎn)生不可預(yù)知的變化，包括多向效應(yīng)。

    全國政協(xié)委員、農(nóng)業(yè)部副部長牛盾說：轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)生物技術(shù)是*，*都在重視，中國也一定要重視，一定要盡所能占領(lǐng)這項*的制高點，這是國家和民族軟實力發(fā)展的需求。轉(zhuǎn)基因食品要有嚴(yán)格的安全評價制度，有了這個制度后也不能馬上進行商品化的生產(chǎn)，從實驗室出來后，對環(huán)境安全的影響和人體健康的影響也要評估，這兩項評估合格后，才能商品化生產(chǎn)。

    到目前為止，轉(zhuǎn)基因食品的安全問題依然眾說紛紜。轉(zhuǎn)基因食品是否安全可能在很久以后才能得出結(jié)論。所以國家規(guī)定商品標(biāo)簽上要標(biāo)注原料是否為轉(zhuǎn)基因，讓消費者可以自主選擇。但一些商家為了利益并不在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)明，給消費者造成了一些困擾。北京智云達科技有限公司是一家專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)和銷售食品安全檢測產(chǎn)品和相關(guān)配套設(shè)備的*企業(yè)，獲得了多項擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品。其自主生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因 Bt Cry1Ab/1Ac免疫金標(biāo)速測卡，適用于轉(zhuǎn)基大米、玉米等的轉(zhuǎn)基因檢測。 轉(zhuǎn)基因 Bt Cry2A 免疫金標(biāo)速測卡應(yīng)用雙抗體夾心免疫層析的原理，樣本中的抗原在側(cè)向移動的過程中與膠體金標(biāo)記的特異性單克隆抗體1 結(jié)合，形成抗原-抗體復(fù)合物，繼續(xù)向前方流動和 NC 膜檢測線上特異性單克隆抗2的結(jié)合形成雙抗體夾心復(fù)合物。如果檢測線顯紅色，結(jié)果為陽性；反之，檢測線不顯色，結(jié)果為陰性。產(chǎn)品攜帶方便，小包裝適合家庭、個人轉(zhuǎn)基因檢測的使用。