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綠色蔬菜農(nóng)藥殘留檢測

閱讀:1790      發(fā)布時間:2020-5-20
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 酶抑制法:酶具有單一性和高效性,當農(nóng)藥存在時,將會抑制酶的活性,使得酶與底物反應減慢,酶與底物反應將會生成一種有色物質(zhì),當酶被抑制的時候,有色物質(zhì)生成減少,通過對比樣本和對照可以在分光光度計中得到顏色變化比對,因此知道農(nóng)藥是否殘留。

 

首先我們把幾種蔬菜進行編號;

 

 

然后對所有蔬菜進行取樣,各取2g表皮或者外層葉子(這些往往是噴灑農(nóng)藥接觸較多的地方);

 

 

加入8ml洗脫液,搖晃靜置幾分鐘后,移取3ml提取液,加入50ul酶和20ul顯色劑攪勻靜置10min作為樣品管;

 

 

對于對照管,我們?nèi)?ml緩沖液,加入50ul酶和20ul顯色劑搖勻靜置10min;

 

 

靜置結(jié)束后,立馬加入20ul底物,迅速轉(zhuǎn)移到比色皿中并放入儀器中進行檢測。

 

 

通過檢測,五款樣品都為合格樣品,酶抑制率都小于50%。

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