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多功能食品安全檢測儀采用的標準方法和原理

閱讀:4320      發(fā)布時間:2018-4-18
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  多功能食品安全檢測儀采用的標準方法和原理
  
  多功能食品安全檢測儀采用國家頒布的標準方法,根據(jù)我國國情及市場需求研制開發(fā)的,能夠快速檢測有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留、二氧化硫、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、硝酸鹽、雙氧水、重金屬、食用油酸價、過氧化值、硼酸硼砂、甲醇、瘦肉精、過氧化苯甲酰、注水肉等項目的檢測。
  
  多功能食品安全檢測儀廣泛應用于:瓜果蔬菜、干貨副食、米面制品、藥材、水產(chǎn)品、肉制品、腌菜類等產(chǎn)品的快速檢測;適用對象:廣泛適用于食品藥品監(jiān)管、工商質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)、衛(wèi)生監(jiān)督系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、進出口檢驗檢疫、水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、水產(chǎn)養(yǎng)殖、商業(yè)系統(tǒng)等亦應用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、科研單位、農(nóng)業(yè)種植基地、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、食堂、餐廳、賓館等單位。
  
  多功能食品安全檢測儀用于檢驗農(nóng)藥殘留原理及采用標準
  
  農(nóng)藥殘留采用的是農(nóng)業(yè)部標準《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速檢測方法》
  
 ?。┖蛧覙藴剩℅B/T5009.199-2003)規(guī)定的酶抑制率法,該方法模擬人類農(nóng)藥中毒原理即農(nóng)藥在生物體內(nèi)可以與丁酰膽堿酯酶(Ache)結(jié)合,并且不易分離,即Ache的活性被抑制,致使神經(jīng)傳導中丁酰膽堿不能水解而積累,出現(xiàn)中毒癥狀甚至死亡。基于這一原理,通過儀器測出底物水解產(chǎn)物的多少來判斷酶活性的大小即抑制率,進而得出農(nóng)藥超標情況。

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