1，門尼粘度儀在試驗之前先把模腔和轉子預熱到試驗溫度，并使其達到溫度狀態。
　　2，打開模腔，將轉子插入膠片的中心孔內，并把轉子放入模腔內，再把另一片膠片準確的放在轉子上，并迅速關閉模腔開始預熱試樣。
　　注：測定低粘度或發粘試樣時，可以在試樣之間添上0.03mm的聚酯薄膜，以便清除試驗后的試樣，但這樣會對試驗結果產生一定的影響。
　　3，試樣預熱1min時，轉子開始轉動，轉動時間如第6章所述，如不是連續記錄門尼值，則要在規定的讀數時間前30s內觀察門尼值，并將這段時間內的低值作為門尼值，到0.5門尼值單位。
　　4，對于仲裁試驗，從規定的時間前1min到規定的時間后1min，按5s的時間間隔讀取數值，通過周期波動的低點或沒有波動所有點繪出一條光滑曲線。取曲線與規定時間相交點作為門尼值，如果使用記錄裝置，則按照描繪曲線的同樣方法，從曲線上讀取門尼值。
　　5，為了檢查試驗時內的溫度情況，可將兩個熱電偶的探頭插入試樣中，轉子運轉3.5min時立即插入探頭，4min是讀取兩個溫度的平均值，其平均值與試驗溫度偏差應在0~-1.0°C之間。
　　6，各粘度計之間，在試樣的溫度梯度和熱傳導速度各不相同，特別是使用不用加熱方式更會如此，所以使用不同粘度計時，試驗期間達到相同溫度才會有可比性，通常是的關閉模腔后10min才能達到這一條件。

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