可溶性固形物是指液體或流體食品中所有溶解于水的化合物的總稱，包括單糖、雙糖、多糖（除淀粉、纖維素、殼多糖、半纖維素不溶于水）、維生素、礦物質等。可溶性固形物含量是評價食品質量的重要指標，另外它也是食品加工的技術參數。部分食品在加工過程中通過測定可溶性固形物含量評估食品質量。
食品中可溶性固形物的檢測方法有:
1.GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗方法、
2.GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法、
3.NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法。
可以測試的各類食品有：
1.透明液體制品（茶飲料等）
2.非粘稠制品（果漿、菜漿等）
3.含懸浮物制品或固液兩相制品（果粒果汁類飲料）
4.粘稠制品（果凍、龜苓膏、八寶粥等）
5.水果、蔬菜
Abbemat 3000/3100/3200
安東帕實驗室Abbemat系列自動折光儀廣泛用于測量液體、凝膠和固體樣品的折光率和濃度 -操作簡便,結果可靠。選擇時僅需要考慮所需的準確度、溫度范圍和自動化程度 - 必然能夠找到一款數字折光儀型號適合您的應用和預算。
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適用于所有類型樣品
適用于所有類型樣品，數秒內即可測量不同濃度的液體和膏狀體。甚至可以測量渾濁、有色或不透明的樣品；不會受到環境濕度、溫度或振動的影響；清潔要求較低 – 每次測量后只需擦拭測量棱鏡即可。
開箱即用
開箱后可立即測量，直觀的用戶界面，讓您可以輕松使用 5.8 英寸彩色觸摸屏上的所有測量相關功能；即使戴手套也能操作；如果測量棱鏡不干凈或者樣品量太少，會自動發出警告。
無需維護，空間利用率高
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