摘要：寵物食品是專門為寵物、小動物提供的食品，介于人類食品與傳統畜禽飼料之間的動物食品，其油脂及蛋白質含量較高，易被氧化變質或受潮結塊。因此，本文利用Labthink蘭光VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試寵物食品鋁塑復合膜包裝對外界氧氣阻隔性能，并詳述了試驗過程及試驗原理、設備參數等內容，企業在選擇氧氣透過性能試驗設備及測試方法時可加以參考。
關鍵詞：寵物食品、鋁塑復合膜、氧氣透過性、氧氣透過率、阻隔性、漲包、變質、氣體滲透儀
1、現狀
寵物食品一般含有水分、蛋白質、脂肪、粗纖維、礦物質、微量元素、氨基酸、維生素等物質。其可分為干燥型寵物食品（如：魚糧、犬糧、貓糧、休閑零食）、半干型寵物食品（寵物罐頭食品、自制犬糧、貓糧）、寵物流質食品（寵物肉醬、寵物營養粥）等。隨著我國經濟的高速發展和現代消費觀念的更新，寵物食品正在以zui快的速度進入到城市擁有寵物的家庭中。
本文通過介紹寵物食品鋁塑復合膜包裝阻氧性的監控方案，探討作為影響產品貨架期質量zui重要的因素---阻氧性。若包裝阻氧性較差，產品在出廠之后的長期流通、儲存過程中因包裝氧氣透過率過大，而引發內容物出現發霉、漲包等質量問題。因此，食品企業應加強對包裝阻氧性能的定期監測。
圖1 寵物食品鋁塑復合膜包裝
2、檢測標準
國內有關復合膜及片材包裝的氧氣透過率測試方法有壓差法、庫侖計法（等壓法），參考的方法標準分別為GB/T 1038-2000 《塑料薄膜和薄片氣體透過性試驗方法壓差法》與GB/T 19789-2005《包裝材料塑料薄膜和薄片氧化透過性試驗庫侖計檢測法》。本文參考標準為GB/T 1038-2000。
3、試驗樣品
某食品工廠提供的寵物食品鋁塑復合膜包裝。
4、試驗設備
濟南蘭光機電技術有限公司自主研發設計的VAC-V2壓差法氣體滲透儀。
圖2 VAC-V2壓差法氣體滲透儀
4.1 測試原理
VAC-V2采用壓差法測試原理，將預先處理好的試樣放置在上下測試腔之間，夾緊。首先對低壓腔（下腔）進行真空處理，然后對整個系統抽真空；當達到規定的真空度后，關閉測試下腔，向高壓腔（上腔）充入一定壓力的試驗氣體，并保證在試樣兩側形成一個恒定的壓差（可調）；這樣氣體會在壓差梯度的作用下，由高壓側向低壓側滲透，通過對低壓側內壓強的監測處理，從而得出所測試樣的各項阻隔性參數。
4.2 適用范圍
(1) 本設備適用于塑料薄膜、片材、紙張、紙板及其復合材料、化妝品軟管片材、各種橡膠片材等包裝氣體透過率測試。
(2) 本設備適合于多種氣體的透過率測試，如氧氣、二氧化碳、氮氣、空氣、氦氣等以及各種薄膜對易燃易爆氣體的阻隔性能測試。
(3) 本設備可滿足多項國家和標準，如ISO 15105-1、ISO 2556、GB/T 1038-2000、ASTM D1434、JIS K7126-1、YBB 00082003。
4.3 設備參數
5、試驗過程
(1) 用取樣器裁取尺寸Φ97 mm樣品3片。
(2) 將3片試樣分別裝夾在設備的3個測試腔上。
(3) 設置試樣名稱、試樣厚度、試驗溫度、試驗濕度等參數。
(4) 啟動真空泵。
(5) 點擊“開始試驗”選項，試驗開始，儀器自動計算并顯示試驗結果。
6、試驗結果
本文測試的樣品的氧氣透過率分別為：12.6034 cm3/m2·24h·0.1MPa，11.9122 cm3/m2·24h·0.1MPa，11.8478 cm3/m2·24h·0.1MPa。
7、結論
VAC-V2壓差法氣體滲透儀是一款專業用于食品包裝的氧氣透過率測試儀器，設備操作簡單、測試精度高、重復性好，可反映寵物食品鋁塑復合膜包裝對外界氧氣的阻隔性能。除此之外，還應該加強整體的密封性能、熱封強度等重點項目檢測，Labthink蘭光作為包裝檢測設備研發與制造業的翹楚，為客戶提供專業、的包裝檢測設備和檢測服務。了解其相關的檢測設備，您可登陸濟南蘭光公司查看具體信息或致電咨詢。濟南蘭光機電技術有限公司愿借此與行業中的企事業單位增進技術交流與合作。
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