1儀器和試劑

檢測單元為Waters液相色譜儀是非常靈活的HPLC系統，包WatersTM 717 plus自動進樣器；Waters 600E控 制單元；WatersTM 805數據 處理機和 Waters 2410差示折光儀。液相色譜用試劑為色譜純。

2色譜條件

色譜 柱為 ODS-AM一303柱 （YMC，4．6 mm×250 mm，5肚m），柱溫 40℃，流動相為含 0．1  三氟乙酸的乙腈 一水 （40：60，v／v），流速 1 mL rain～，高純氦氣脫氣 ，進樣量 10 L，分析時間為 45 rain。

3標樣配制

大豆皂甙標 準品，實驗室 自行制備，通過 IR、FAS-MS、 H—NMR和”C_NMR鑒定 ，液相色譜分析為單一峰。稱取 Ba和Bb、Bd和Be、ag和Dg標準品 ，加 甲醇溶解定容至 10 mL，分別配成濃度為0．561和 0．588、0．396和 0．503、0．344和 0．406 mg

mL叫的溶液，作為對照品溶液。分別吸取標準品液10 L，供 HPLC分析。

4試樣制備

大豆冷凍干燥后 剝離胚軸 。將 3 kg大豆胚軸研磨粉碎 ，用 15 L 50  甲醇常溫提取 ，提取液經噴霧干燥得粗粉 562 g。將粗粉用等體積正丁醇一水溶液萃取，取正丁醇層，經減壓蒸餾、冷凍干燥，得總糖甙 223 g。

5測定

稱取總糖 甙 0．1 g，用 甲醇定容 至 50 mL，以Milipore FH  0．5肚m過濾膜過濾后作為樣品供試液。分別吸取供試液 1O L，供 HPLC分析。

6結論

建立了大豆胚軸 中單糖鏈大豆皂甙的液相色譜測定方法。采用差示折光檢測法，結果峰面積值和進樣量之間呈 良好 的線性關系 ，用于單糖鏈大豆皂甙的分析中優于紫外檢測法。所建立的檢測方法靈敏度 、重現性均能滿足一般分析要求 ，可用于大豆皂甙樣品中其它大豆皂甙的分析中。