松香為微黃至黃紅色的透明固體，軟化點70～90℃，比重1.070～1.085， 溶解熱：15.8kcal/kg，熱容：0.54kcal/kg·℃，導熱系數：0.11kcal/m·h·℃，體積電阻率：5×1016Ωcm，閃點：216℃。松香還具有結晶特性，容易產生結晶現象，在丙酮等有機溶劑中會有結晶趨勢，結晶臨界溫度約100℃，結晶松香熔點110～135℃，且難于皂化。此外，松香還具有旋光性，松香比旋值控制在0～15°之間（*點+7°）即為無結晶現象和結晶趨勢zui低的松香。食品工業 氫化松香甘油酯與天然糖膠樹膠、蠟、醋酸乙烯等一起加熱溶融，然后加香料、砂糖及色素等調勻，可制成口香糖。 在屠宰場中宰殺豬、牛、羊時，經過用脫毛機械操作之后，遺留在動物體和頭部的毛可用由88-94%的熔融松香和6-12%的棉籽油所組成的脫毛劑來除去。油漆涂料工業 松香易溶于各種有機溶劑，而且易成膜，有光澤，是油漆涂料的基本原料之一。松香在油漆中的作用是使油漆色澤光亮，干燥快，漆膜光滑不易脫落。