辣度檢測試劑盒配合我公司的便攜式辣度檢測儀，用于現(xiàn)場快速測定辣椒（干辣椒、辣椒粉、鮮辣椒）及其制品（辣椒油、辣椒醬、火鍋底料）的辣度，適用于對辣椒及其制品有辣度測定需求的食品企業(yè)及相關(guān)研究單位。

辣度檢測試劑盒利用可拋式的一次性絲網(wǎng)印刷電極，同時(shí)采用電化學(xué)法，根據(jù)電化學(xué)響應(yīng)信號與辣椒素類物質(zhì)濃度之間的線性關(guān)系，從而通過計(jì)算辣椒素類物質(zhì)濃度，給出辣度分級。

武漢千星鑠金科技有限公司是一家國家高*技術(shù)企業(yè)，專注于食品快速檢測領(lǐng)域，集儀器設(shè)備、傳感器及配套試劑的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)為一體。公司總部位于武漢，業(yè)務(wù)輻*全國并拓展至國際市場，致力于打造食品快檢行業(yè)*桿品牌。公司辦公場地建筑面積超1000㎡，研發(fā)團(tuán)隊(duì)匯聚了食品質(zhì)量與安全、環(huán)境科學(xué)、電子工程、計(jì)算機(jī)技術(shù)等領(lǐng)域的博士、碩士等高學(xué)歷人才及專業(yè)技術(shù)骨干，構(gòu)建了覆蓋“基礎(chǔ)研究→應(yīng)用開發(fā)→產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化”全鏈條的跨學(xué)科創(chuàng)新體系。

依托專業(yè)化研發(fā)平臺(tái)，公司已形成高度創(chuàng)新的研發(fā)機(jī)制，累計(jì)取得40余項(xiàng)*利及軟件著作權(quán)等自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。檢測范圍涵蓋重金屬、真菌毒素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等核心指標(biāo)，并*創(chuàng)辣椒素、尼古丁等特色檢測方案，為政府監(jiān)管部門、第三方檢測機(jī)構(gòu)、科研院所及糧油食品企業(yè)提供高效精準(zhǔn)的快檢服務(wù)。公司已與中糧*團(tuán)、中儲(chǔ)糧等*名企業(yè)達(dá)成深度合作，產(chǎn)品入選農(nóng)業(yè)農(nóng)*部《農(nóng)產(chǎn)品快速檢測技術(shù)推薦名錄》，技術(shù)成果通過國家糧食和物資儲(chǔ)備*科學(xué)研究院、湖南省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心等權(quán)*機(jī)構(gòu)認(rèn)證，持續(xù)為食品安全構(gòu)建科技屏障。