綜合風味分析系統
具體成交價以合同協議為準
- 公司名稱 上海保圣實業發展有限公司
- 品牌 保圣科技
- 型號
- 產地
- 廠商性質 生產廠家
- 更新時間 2025/6/6 15:30:57
- 訪問次數 350
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應用領域 | 環保,食品/農產品,化工,綜合 |
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原理與流程
1. 氣相色譜(GC)
將樣品中的揮發性化合物分離。
通過色譜柱和載氣(如氦氣)實現分離。
2. 嗅覺檢測(Olfactometry)
色譜分離后的化合物通過分流器,一部分進入質譜儀,另一部分進入嗅探口。
感官評價員通過嗅探口聞氣味,記錄氣味特征及強度。
3. 質譜(MS)
對分離的化合物進行鑒定,提供分子量和結構信息
儀器組成
1. 氣相色譜儀
色譜柱:常用毛細管柱(如DB5)。
進樣系統:液體或頂空進樣。
2. 分流器
將流出物分為兩部分,分別進入質譜儀和嗅探口。
3. 嗅探口
配備加濕裝置,防止感官評價員鼻腔干燥。
4. 質譜儀
常用電子轟擊離子源(EI)和四極桿質量分析器。
樣品前處理
1. 提取揮發性化合物
頂空進樣(HS):適用于高揮發性化合物。
固相微萃取(SPME):通過纖維吸附揮發性物質。
溶劑萃取:使用有機溶劑(如二氯甲烷)提取。
2. 濃縮與凈化
對低濃度樣品進行濃縮(如氮吹)。
去除干擾物質(如脂肪、蛋白質)