斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時間短，溫升小，提高了物料的細膩度，可充分提取蛋白，使產品具有彈性強、乳化效果好、出品率高等特點。整機主體采用優質不銹鋼制作，結構設計合理，加工精度高，便于操作及保養，關鍵部件選用進口元件。根據不同型號規格的斬拌機，選擇不同的配置，以滿足用戶的需求。

        沈陽吉祥200斬拌機自重4噸，保證了運轉的穩定性，然后用變頻技術改變斬刀的速度從來來針對不同的物料進行不同速度的斬、切動作，使斬拌效果更好。

        沈陽吉祥200斬拌機又分為多個規格，又固定速度的，有變頻調速的，有超高速的，根據不同的用戶給出相應的配置，貼合用戶需求，讓用戶的每一分錢都用在了刀刃上。