藥用級DL-酒石酸和L區別

DL-酒石酸和酒石酸（通常指L-酒石酸）之間存在顯著的區別，主要表現在以下幾個方面：

化學結構和性質：

酒石酸（L-酒石酸）：是一種天然有機酸，化學結構是右旋異構體，即具有光學活性。它的旋光度為負值，因為只包含一種對映異構體，即左旋異構體。

DL-酒石酸：是一種合成物質，由D-酒石酸和L-酒石酸的化學結構組成，是一個無光學活性的混合物。D-酒石酸和L-酒石酸的比例相等，因此DL-酒石酸具有旋光性，但它的旋光度為零。

來源：

酒石酸（L-酒石酸）：常見于葡萄和酒類中，是自然界存在的天然物質。

DL-酒石酸：是人工合成的，通過化學方法制備得到。

用途：

兩者都可用于制造食品添加劑、藥品、化妝品等。但在具體應用上，由于結構和性質的不同，它們可能在不同場合具有特定的適用性。例如，DL-酒石酸可能更適合于某些需要無光學活性的應用場合。

光學活性：

酒石酸（L-酒石酸）：具有光學活性，旋光度為負值。

DL-酒石酸：無光學活性，其旋光度為零。

分子結構：

酒石酸（L-酒石酸）：只包含一種對映異構體，即左旋異構體。

DL-酒石酸：由D-酒石酸和L-酒石酸兩種對映異構體組成，它們的化學結構相同但立體結構鏡像對稱。

藥用級DL-酒石酸和L區別