玉米粒凍干機(jī)
- 公司名稱 卡塞爾機(jī)械(浙江)有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2025/4/3 12:31:17
- 訪問(wèn)次數(shù) 1422
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品 |
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那么,凍干玉米粒怎么做的呢?凍干工藝流程主要為:新鮮甜玉米→撥粒→平整鋪滿物料盤(pán)→放進(jìn)凍干室→真空冷凍干燥(簡(jiǎn)稱凍干)→包裝。玉米粒凍干的過(guò)程,可以看作物理升華過(guò)程(拓紛品牌食品凍干機(jī)設(shè)備制冷,在-40℃深低溫環(huán)境下,玉米粒里面水分凍結(jié)成固體的冰,然后抽真空,使得固態(tài)冰直接變成氣態(tài)升華出來(lái),從而達(dá)到干燥目的)。
凍干玉米粒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?玉米凍干是在低溫(-40~-60℃)下進(jìn)行,并且處于高真空狀態(tài)。因此,對(duì)高熱敏性和極易氧化玉米原料的干燥很適用,可以有效保持新鮮玉米的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)成分。例如:菠菜中的維生素曬干后僅剩7%,而凍干多達(dá)94%。凍干技術(shù)不會(huì)損失玉米的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。