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ChilliPot辣度快速檢測(cè)儀
- 公司名稱 南京銘奧儀器設(shè)備有限公司
- 品牌 德科
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 代理商
- 更新時(shí)間 2023/7/27 11:59:57
- 訪問次數(shù) 2228
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多參數(shù)水質(zhì)監(jiān)測(cè)儀,乳成份分析儀,風(fēng)速風(fēng)向儀,微量分光光度計(jì),美國(guó)Organomation氮吹儀,海洋衛(wèi)星定位浮標(biāo),厭氧培養(yǎng)系統(tǒng),蒸餾水器,水果成熟度監(jiān)測(cè)儀,研磨珠均質(zhì)器
產(chǎn)地類別 | 進(jìn)口 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品 |
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ChilliPot辣度快速檢測(cè)儀使用的是被廣泛認(rèn)可的史高維爾感官測(cè)試(Scoville Organoleptic test)法,結(jié)果單位用Scoville Heat Unit(SHU)表示。該方法為將被測(cè)物一單位的辣椒素溶解到糖水里,然后交給數(shù)個(gè)人品嘗,之后逐漸增加糖水量,直到無(wú)法嘗出辣味為止,此時(shí)糖水量的總和即為被測(cè)物的史高維爾辣度單位(SHU)。目前*的換算方法是:1g/ml的純辣椒素的辣度相當(dāng)于15,000,000 SHU。
測(cè)試原理:
通常食品中的辣味是由食品中所含辣椒素來引起的,辣椒素是親油性生物堿的一種,通常檢測(cè)辣椒素含量來確定食品的辣味。
技術(shù)參數(shù):
? 電化學(xué)辣味傳感器
? 辣度測(cè)試范圍
? 測(cè)試結(jié)果同HPLC辣椒素定量分析結(jié)果相關(guān)系數(shù)
? 測(cè)試時(shí)間:含樣品前處理及測(cè)試的時(shí)間小于5分鐘
? 便攜移動(dòng),重量小于2公斤
? 直接輸出SHU辣度結(jié)果值
? 辣味傳感器采用三電極原理,插拔式使用,自動(dòng)識(shí)別檢測(cè)
ChilliPot辣度快速檢測(cè)儀優(yōu)勢(shì)特點(diǎn):
?移動(dòng)便攜,隨時(shí)隨地可以進(jìn)行檢測(cè)
?檢測(cè)速度快,樣品前處理及測(cè)試全過程小于5分鐘
?不需要復(fù)雜的后期數(shù)據(jù)處理,直接輸出SHU辣度結(jié)果值
?數(shù)據(jù)結(jié)果辣度值SHU通用
?操作簡(jiǎn)單,無(wú)需專業(yè)實(shí)驗(yàn)員就可操作
?儀器運(yùn)行及維護(hù)工作量少,成本低
?可在IPHONE手機(jī)、IPAD平板電腦操作和數(shù)據(jù)管理
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