亞硝酸鹽快速檢測儀為集成化食品安全檢測分析設備，能夠快速檢測肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量；該儀器是根據GB5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》，食品中的亞硝酸鹽經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，再利用亞硝酸鹽檢測儀測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與含量成正比。通過檢測可確定食品是否符合國家標準或是否為超標毒害食品等。儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測水產品、面制品的綜合類型儀器。

食品亞硝酸鹽測定應用：

廣泛應用于餐飲檢測、食藥監局、衛生部門、肉制品食品深加工企業、商場超市、質量監督檢驗、工商管理、油炸食品生產基地、各大食品安全監測系統等單位使用。  

食品亞硝酸鹽測定功能介紹：

1、安卓智能操作系統，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網線連接、wifi聯網上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數據。

2、一體化便攜式快檢設備，滿足現場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結果。

3、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能。

4、檢測通道：≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。 

5、顯示方式：≥7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。 

6、配備新一代嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，檢測完成可自動打印檢測報告和二維碼。 

7、光源采用進口超高亮發光二極管，高精度、穩定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源，功耗更低。 

8、采用USB2.0接口設計，方便數據的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印等。 

9、儀器具有品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。

10、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。

11、儀器具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。

12、高靈敏度，高檢測精度，高重復性精度，掃描式高精度光學傳感器。  

13、儀器具有重新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。

14、結果判定線可修改，對照值標定值可保存，斷電不丟失數據。

食品中亞硝酸鹽快速檢測儀主要參數：

1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運轉速度更快速，穩定性更強。

2、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。

3、直流12V供電，可連接車載電源，可配6ah大容量充電鋰電池，方便戶外流動測試。

4、雙波長冷光源，每個通道均配置405、528nm波長光源，標配*的光路切換裝置，光路切換功能可實現最多64波長，并且所有檢測項目可實現所有通道同時檢測。

5、光源亮度自動調節與校準

6、智能恒流穩壓，光強自動校準，長時間連續工作光源無溫漂現象。

7、內置新國家*，與所測結果進行現場比對，并持續更新標準。

8、不間斷進樣，連續檢測

9、樣本編號自動累加。

10、檢測項目可擴充。

11、檢測結果可批量打印，批量上傳。

12、檢測結果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。

13、支持U盤存儲，標準USB接口，免驅動安裝。

14、可配置大容量鋰電池，固件可升級

食品中亞硝酸鹽快速檢測儀技術參數：

1、亞硝酸鹽檢測下限：1mg/kg

2、亞硝酸鹽線性范圍：1-500mg/kg

3、精度誤差：±3%

4、線性誤差：±5‰

5、穩定性：±0.001A/hr

6、波長準確度：<2.0nm

7、吸光度范圍：0.000~4.000ABS

食品亞硝酸鹽測定儀操作步驟：

1、樣品前處理：

① 稱取0.5g（0.5ml）絞碎的樣品于試管中，加純凈水至25ml刻度；

② 超聲提取5分鐘，過濾備用。（若顏色較深，可加入0.5g活性炭，60℃水浴加熱10分鐘后，趁熱過濾）

2、對照樣品測試

① 取3mL樣品液，加入0.5mL純凈水；

② 搖勻后，移取2.5ml于比色皿中；

③ 將比色皿放入通道中，按“對照測量”

3、樣品測試

① 取3mL樣品檢測液，加入0.5mL亞硝酸鹽檢測液；

② 室溫（25±5℃）放置10分鐘；

③ 移取2.5ml于比色皿中；

④ 將比色皿放入通道中，按“樣品測量”