食用油酸價速測盒
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- 公司名稱 北京鼎盛榮和科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產地
- 廠商性質 經銷商
- 更新時間 2022/4/27 10:30:51
- 訪問次數 889
產品標簽
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產地類別 | 國產 | 應用領域 | 食品/農產品,農林牧漁 |
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食用油酸價速測盒
【產 品 簡 介】
【產 品 簡 介】
酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志,脂肪在長期保藏過程中,由于微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解,產生游離脂肪酸。在其保藏的條件下,則可作為酸敗的指標。酸價越小,說明油脂質量越好,新鮮度和精煉程度越好。酸價過高,則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。本速測盒適用于食用油酸價的現場快速檢測。
【檢 測 原 理】
利用食用油酸敗所產生的游離脂肪酸與指示劑發生顯色反應,顏色變化反映出油樣品酸敗的程度。
【檢 測 步 驟】
用滴管取 4 滴油樣于 1.5ml 離心管中,然后加入 1ml 顯色液,塞上塞子,用力振搖 10 秒,靜置 2 分鐘,與標準比色卡比色。
【結 果 判 定】
將小離心管中顏色與比色卡顏色相比較,顏色相同的色階下的數值即為本品的檢測值,如果顏色在兩個色階之間,則取兩者的中間值。食用植物油衛生標準GB2716-2005:酸價(KOH)(mg/g)≦3。
【儲藏條件與有效期】
試劑密封常溫干燥保存,有效期 1 年。
試劑密封常溫干燥保存,有效期 1 年。
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