EC40111 Evergreen乳過氧化物酶檢測(cè)試劑盒
參考價(jià) | ¥999-¥5999/盒 |
- 公司名稱 北京中檢葆泰生物技術(shù)有限公司
- 品牌其他品牌
- 型號(hào)EC40111
- 所在地北京市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2025/6/6 8:17:08
- 訪問次數(shù) 1692
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 96次 |
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)林牧漁 |
Evergreen乳過氧化物酶檢測(cè)試劑盒介紹:
乳過氧化物酶(LPO)是牛奶中天然存在的酶。它是重要的過氧化物酶,能夠在過氧化氫(H2O2)的存在下氧化硫氰酸根離子(SCN-)。在牛奶中,LPO的主要功能是催化分子的氧化,產(chǎn)生具有廣泛抗菌活性的產(chǎn)物。LPO在奶牛的免疫系統(tǒng)起著重要的作用。
在乳制品行業(yè),LPO也是監(jiān)測(cè)和評(píng)估熱處理嚴(yán)重性的重要內(nèi)在指標(biāo),因?yàn)樗桥D讨袩岱€(wěn)定性高的酶之一,普通的巴氏消毒過程(63°C 30分鐘或72°C為15秒)不能使其失活,74℃下的瞬時(shí)巴氏消毒過程可以使其部分失活,UHT或超高溫巴氏消毒能使其*失活。測(cè)量LPO活性已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于評(píng)估溫和熱處理的程度和效率。
巴氏殺菌奶中的LPO的活性代表該產(chǎn)品的質(zhì)量好壞,因?yàn)橥ǔV挥泻懈呶⑸镔|(zhì)量的生奶可以通過普通的巴氏滅菌處理。在巴氏殺菌奶中對(duì)乳酸的氧化酶進(jìn)行量化與牛奶的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量有關(guān)。高含量的過氧化物酶表明牛奶保留了原有品質(zhì)。
Evergreen TREATM乳過氧化物酶活性檢測(cè)試劑盒基于比色法,可快速可靠定量的測(cè)定牛奶中乳過氧化物酶的活性。該試劑盒足以進(jìn)行96次測(cè)試(包括標(biāo)準(zhǔn))。
Evergreen乳過氧化物酶檢測(cè)試劑盒特點(diǎn):
原理:酶促反應(yīng)
測(cè)定波長(zhǎng):450nm
樣品處理:15-20分鐘
檢測(cè)時(shí)間:約10分鐘