* 半胱氨酸的生產(chǎn)廠家
| 參考價 | ￥ 130 | ￥ 124 |
| 訂貨量 | 1-24 Kg | ≥25 Kg |
- 公司名稱 河北鴻韜生物工程有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號 *
- 產(chǎn)地 河北邯鄲工業(yè)園區(qū)66號
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2024/1/23 17:45:36
- 訪問次數(shù) 1571
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25kg/袋裝或桶裝 |
|---|---|---|---|
| 貨號 | 半胱氨酸的生產(chǎn)廠家 | 應用領域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),紡織/印染,制藥/生物制藥 |
| 主要用途 | 食品,保健品,飲料等提高食品營養(yǎng)價值 |
半胱氨酸的生產(chǎn)廠家
一、簡介
中文名稱:半胱氨酸
中文別名:2-氨基-3-巰基丙酸;β-巰基-α-氨基丙酸;3-巰基丙氨酸;硫代絲氨酸;L-半胱氨酸;L-巰基丙氨酸
分子式:C3H7NO2S
分子式：cysteine HSCH2CH（NH2）COOH，
分子量:121.15
水中溶解度：277.433g/L(25，水)
二、性狀
半胱氨酸為白色結晶或結晶性粉末，溶于水，微有臭，難溶于乙醇，不溶于等有機溶劑。熔點240℃，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸，屬非必需氨基酸，在生物體內(nèi)，由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換，經(jīng)由胱硫醚而合成，從半胱氨酸出發(fā)可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對酸穩(wěn)定，而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。
三、用途
半胱氨酸是一種天然產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分。
半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結構，這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。
一個被發(fā)現(xiàn)的氨基酸是在1806年，由法國化學家在蘆筍里面分離出了天冬氨酸（天門冬氨酸）,而后陸續(xù)有幾個氨基酸被單獨發(fā)現(xiàn)，而后確立氨基酸的命名則是在1900年左右通過化學家在實驗室水解不同的蛋白，得到了很多種不同的氨基酸，就是有一個氨基一個羧基和一個側(cè)鏈的結構的物質(zhì)。1820年在蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物中發(fā)現(xiàn)了結構簡單的甘氨酸，到1940年已發(fā)現(xiàn)自然界中有20種左右的氨基酸。
1806年*發(fā)現(xiàn)天冬氨酸（天門冬氨酸）,1935年發(fā)現(xiàn)后一種氨基酸蘇氨酸，賴氨酸是 Drech-sel 于1889年首先從酪蛋白上分離出來的
半胱氨酸的生產(chǎn)廠家
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