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化工儀器網>產品展廳>化工原料>食品和飼料添加劑>食品添加劑> 食品級酪蛋白酸鈣生產廠家

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食品級酪蛋白酸鈣生產廠家

參考價 110 105
訂貨量 1-24Kg ≥25Kg
具體成交價以合同協議為準
  • 公司名稱 山東愛采生物科技有限公司
  • 品牌 其他品牌
  • 型號
  • 產地 菏澤市經濟開發區
  • 廠商性質 生產廠家
  • 更新時間 2025/5/4 14:12:24
  • 訪問次數 706

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山東愛采生物科技有限公司位于美麗菏澤 ,公司始終秉承“客戶為尊、服務為榮、創意為先、技術為實”的經營理念,恪守“共創、共享、共贏”的企業精神,以“平臺+”戰略為牽引,全面提升核心競爭力,通過開放式創新、運營管理、人才梯隊建設等戰略的實施,以服務、技術和產品,全心打造行業信息化的用智能科技為用戶插上騰飛的翅膀。

L-半胱氨酸鹽酸鹽廠家 L-賴氨酸廠家

供貨周期 現貨 規格 25*1
貨號 食品級 應用領域 食品/農產品,化工
主要用途 添加劑

酪蛋白酸鈣廠家 酪蛋白酸鈣生產廠家 酪蛋白酸鈣價格

酪蛋白酸鈣簡介:

酪蛋白鈣又稱酪朊酸鈣。

雖然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白鈣,但通常是以脫脂牛奶(或奶粉)為原料、采用凝乳酶或酸(鹽酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白,經脫水(含50%~60%水分)或酪蛋白在水中經分散、膨潤后,加入氫氧化鈣、或碳酸鈣等中和,再經噴霧干燥或冷凍干燥而得。呈白色粉末、無臭、無味、或稍有特異香氣。可作微生物培養基組分、生化試劑或食品添加劑。


 

酪蛋白鈣檢測標準:FCC (1996)
項目(Project) 標準(Standard)
蛋白質,(以干基計)%≥80
游離氨基酸,% ≤10
肽分子量 Da ≤10000
鈣, % ≥1.0
乳糖,% ≤0.5
脂肪,% ≤1.8
灰分,% ≤8.0
pH值 6.0-7.5
水分,% ≤6.0
重金屬(以Pb計)mg/kg ≤20
砷 (以As計) mg/kg ≤2
菌落總數,cfu/g ≤30000
大腸菌群,MPN/100g ≤40


 

食品級干酪素生產酪蛋白酸鈣

以食品級干酪素為原料,經處理后添加乳化劑,干燥形成高鈣、速溶的可食用酪蛋白酸鈣。步驟如下:(1)溶解:將原料食品級干酪素配制成質量濃度4%~10%溶液,緩慢加入食品級氨水調節pH5.5~8.0,同時不斷攪拌,使干酪素慢慢溶解;(2)轉化:將干酪素質量1.5%~2.5%的粉末氫氧化鈣配制成懸濁液,加入溶解后的干酪素溶液中;(3)乳化:轉化后加入水溶性大豆卵磷脂,混合均勻;(4)膠磨;(5)殺菌;(6)均質:溶液殺菌后再通過均質壓力為20MPa~30MPa的均質機;(8)干燥:噴霧干燥,得速溶酪蛋白酸鈣成品。所得速溶酪蛋白酸鈣顏色純正、溶解性好、蛋白質、鈣含量高,是良好的蛋白質和鈣補充劑。

 

相關分類

飼料添加劑


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