等電點 (isoelectric point,pI)是蛋白質的重要理化性質之一，每一種蛋白質有其特定的pI，其能反應蛋白質的空間結構、均一性以及功能性結構的變化，準確測定蛋白質的pI值在蛋白基礎研究、蛋白質藥物以及食品功能蛋白表征方面有著重要意義。毛細管等電聚焦（Capillary Isoelectric Focusing,cIEF）是一種根據蛋白質等電點pI不同而進行分離的技術，是蛋白質等兩性分子分析有力的工具之一。

電解液成分磷酸，100ml，0.5%含量，99.5%水/氫氧化鈉，100ml，0.4%含量，99.6%水。

規格：2瓶/包   

蛋白質樣品與兩性電解質載體及添加劑的混合物從毛細管分離柱（長度 5cm）的一端充入，在陽極液與陰極液之間施加分離電壓 (600V/cm 電場) 啟動聚焦過程，UV 檢測光源通過透鏡后由電光源變換為線光源而均勻地分布在整個分離通道（長度 5cm）上，整個聚焦過程大約 5~10min。

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