胭脂樹橙色素廠家 胭脂樹橙色素生產廠家 胭脂樹橙色素價格

胭脂樹橙簡介：

胭脂樹橙為食用黃橙色素。在西式甜點、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、調味色拉油、面包、通心面、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、干酪等多有使用。

與焦油系色素共用于維也納式香腸(單獨使用易褪色)。水溶性制品無使用*，PH值7以下時降紅木素會凝聚，應于pH值為8.0左右使用。

中國國家標準GB2760一2002(g/kg)規定：人造奶油，*為0.05；糕點，0.015；軟飲料、肉湯，0.02；香腸、西式火腿、巧克力，O.025；復合調味料，0.1；油炸薯片，0.01；重制干酪，O.6；膨化類即食早餐谷類食品，0.07。

注意事項

同一色澤的色素如混合使用時，其用量不得超過單一色素允許量。

固體飲料及高糖果汁或果味飲料色素加入量按該產品的稀釋倍數加入。

水溶性胭脂樹橙為紅至褐色液體、塊狀物、粉末或糊狀物。略有異臭。主要色素成分為紅木素水解產物降紅木素的鈉或鉀鹽，染色性非常好，耐日光性差。溶于水，水溶液為黃橙色，呈堿性。微溶于乙醇。酸性下不溶。使用本品時pH值應于8.0左右。

油溶性胭脂樹橙是紅至褐色溶液或懸浮液。主要色素成分為紅木素。紅木素為橙紫色晶體，熔點217(分解)。溶于堿性溶液，酸性下不溶并可形成沉淀。不溶于水，溶于油脂、丙二醇、丙酮。不易氧化。

注意事項

胭脂樹橙:來源于胭脂樹籽表皮制取的一種食用黃橙色素，因制法不同有水溶性和油溶性兩種
性狀特征:呈紅棕色液體、塊狀、粉狀或糊狀;易溶于水，

用途:對乳蛋白有親和性，適用于奶酪和奶酪品;其色調由橘黃色到黃色;

用于肉類食品、糖果、焙烤食品、飲料、點心以及其他食品，適合用于熟肉制品的著色。
胭脂樹橙為食用黃橙色素。在西式甜點、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、調味色拉油、面包、通心面、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、干酪等多