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甘草酸二鈉
主要作用： 甘草酸二鈉鹽是一種天然食品甜味劑，從天然植物甘草中提取經特殊工藝加工而成。主要成分為甘草酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，無雜質和怪味，口感好，在食品添加劑方面具有低　主要作用： 甘草酸二鈉鹽是一種天然食品甜味劑，從天然植物甘草中提取經特殊工藝加工而成。主要成分為甘草酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，無雜質和怪味，口感好，在食品添加劑方面具有低熱能、安全和較強的醫療保健功效，是高血壓、肥胖癥、糖尿病、心臟病患者使用的理想甜味劑，有濃郁的甘草特殊香味，具有保健 護肝 增香等功效，是非常理想的甜味劑原料。 產品性狀： 白色或淡黃色精細粉末 味　道： 特殊甜味 含　量： ≥65%、≥85% 檢測方法： HPLC、UV 熾灼殘渣： 15%-18% P H 值： 5.0-7.5 水　份： ≤8% 氯 化 物： ≤0.014% 硫 酸 鹽： ≤0.029% 重 金 屬： ≤20ppm 砷　鹽： ≤2ppm 包裝儲藏: 20kg/桶。注意避光、密封、防潮保存。
熱能、安全和較強的醫療保健功效，是高血壓、肥胖癥、糖尿病、心臟病患者使用的理想甜味劑，有濃郁的甘草特殊香味，具有保健 護肝 增香等功效，是非常理想的甜味劑原料。 產品性狀： 白色或淡黃色精細粉末 味　道： 特殊甜味 含　量： ≥65%、≥85% 檢測方法： HPLC、UV 熾灼殘渣： 15%-18% P H 值： 5.0-7.5 水　份： ≤8% 氯 化 物： ≤0.014% 硫 酸 鹽： ≤0.029% 重 金 屬： ≤20ppm 砷　鹽： ≤2ppm 包裝儲藏: 20kg/桶。注意避光、密封、防潮保存。

（1）口感：甜度是許多食品的指標之一，為使食品、飲料具有適口的感覺，需要加入一定量的甜味劑。
（2）風味的調節和增強，在糕點中一般都需要甜味；在飲料中，風味的調整就有“糖酸比”一項。甜味劑可使產品獲得好的風味，又可保留新鮮的味道。
（3）風味的形成，甜味和許多食品的風味是相互補充的，許多產品的味道就是由風味物質和甜味劑的結合而產生的，所以許多食品都加入甜味劑。