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偶氮甲酰胺生產廠家報價

參考價 40 38
訂貨量 1-24Kg ≥25Kg
具體成交價以合同協議為準
  • 公司名稱 山東愛采生物科技有限公司
  • 品牌 其他品牌
  • 型號
  • 產地 菏澤市經濟開發區
  • 廠商性質 生產廠家
  • 更新時間 2025/5/2 15:17:07
  • 訪問次數 435

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山東愛采生物科技有限公司位于美麗菏澤 ,公司始終秉承“客戶為尊、服務為榮、創意為先、技術為實”的經營理念,恪守“共創、共享、共贏”的企業精神,以“平臺+”戰略為牽引,全面提升核心競爭力,通過開放式創新、運營管理、人才梯隊建設等戰略的實施,以服務、技術和產品,全心打造行業信息化的用智能科技為用戶插上騰飛的翅膀。

L-半胱氨酸鹽酸鹽廠家 L-賴氨酸廠家

供貨周期 現貨 規格 25*1
貨號 食品級 應用領域 食品/農產品,化工
主要用途 添加劑

偶氮甲酰胺廠家 偶氮甲酰胺生產廠家 偶氮甲酰胺價格

在面制品生產中,常加入面粉強筋劑來增強面筋的彈性和韌性,改善面團流變學特性和機械加工性能。過去,溴酸鉀是常用的面粉強筋劑,但近年的安全性研究發現,溴酸鉀具有一定的毒性和致癌作用,不少發達國家已相繼禁用或限用溴酸鉀。我國自2005年7月1日起禁用。

    偶氮甲酰胺(Azodicarbonamide),簡稱ADA,為黃色至橘紅色結晶性粉末,具有漂白與氧化雙重作用,是一種面粉快速處理劑,在國外已廣泛應用,并已通過WHO和FDA的批準,是替代溴酸鉀的理想產品。
偶氮甲酰胺具有氧化性,是一種*氧化劑,其活性能保持較長時間,通過氮二雙鍵的還原作用,脫掉蛋白質中的-SH基中的H原子,本身變成縮二脲,從而使蛋白質鏈相互連結而構成立體網狀結構,改善面團的彈性、韌性及均勻性,使生產出的面制品具有較大的體積,較好的組織結構。
與溴酸鉀相比,ADA不似溴酸鉀那樣,須待酵母發酵時將面團的pH降低至足以激化時才起作用,而是在面粉潮濕后就立即起作用,所以起效更快,基本在和面階段就可以使面團達到成熟,這對制粉行業要求縮短倉儲期、烘焙行業要求快速發酵極有意義。ADA的增筋效果優于溴酸鉀,而跟溴酸鉀與抗壞血酸合用的效果相近。

相關分類

飼料添加劑


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