β - 葡聚糖酶生產廠家報價
參考價 | ¥ 260 | ¥ 255 |
訂貨量 | 1-24Kg | ≥25Kg |
- 公司名稱 山東愛采生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產地 菏澤市經濟開發區
- 廠商性質 生產廠家
- 更新時間 2025/5/2 14:52:02
- 訪問次數 430
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供貨周期 | 現貨 | 規格 | 25*1 |
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貨號 | 食品級 | 應用領域 | 食品/農產品,化工 |
主要用途 | 添加劑 |
β - 葡聚糖酶廠家 β - 葡聚糖酶生產廠家 β - 葡聚糖酶價格
作用方式不同,可分為內切型和外切型。前者存在于谷物種子、某些真菌和某些 中,能催化水解谷物細胞壁中的β-葡聚糖,其中包括內切型β-1,4-葡聚糖酶、內切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物種子中,其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。
在工業上采用 (如枯草芽孢桿菌)、曲霉(如黑曲霉)、青霉(如伊氏青霉)生產。在啤酒生產原料大麥及其麥芽中,含本品較多。
在啤酒生產中采用β-葡聚糖酶,可提高麥汁的過濾速度和得率,從而保證啤酒質量。也可用于飴糖、麥芽糖漿生產和用作飼料添加劑。
1g 酶粉(或 1ml 酶液)于 50 ℃ 、 pH5.0 條件下 1min 水解 1% β - 葡聚糖溶液產生 1 μ g 葡萄糖的酶量為 1 個β
- 葡聚糖酶制活力單位 。
β - 葡聚糖酶(液體)≥ 350 萬 u/ml
β - 葡聚糖酶(固體)≥ 1000 萬 u/g
用于糖化時,推薦加量為 200m 1 -500m 1 ( 50 -150g )/噸麥芽干重,在糖化開始時加入。
用于純生啤酒生產時,隨麥汁一同加入發酵罐中,推薦加量為 10m 1—30ml(5 -10g ) /噸麥汁。降低麥汁粘度,提高過濾速度,改善麥汁清亮度;提高糖化生產能力,促進可發酵性產物的提高;提高啤酒的膠體穩定性,清除因 β- 葡聚糖引起的冷混濁; 提高濾酒效率,增加批次濾酒量;純生啤酒生產中可大幅度地提高膜的使用效率,延長膜的使用壽命。
貯存包裝:
一、本品為固體粉末或液體制劑,貯存于陰涼干燥處。
二、溫度為25℃時,每三個月酶活損失小于5%。