羧甲基淀粉鈉廠家 羧甲基淀粉鈉生產廠家 羧甲基淀粉鈉價格

羧甲基淀粉鈉簡介：

羧甲基淀粉鈉又稱(CMS-Na) 形狀： 白色或黃色粉末，無臭、無味 熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液，對光、熱穩定。不溶于乙醇。該品水溶液在堿中較穩定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強酸性食品。水溶液在80℃以上長時間加熱，則粘度降低。該品與羧甲基纖維素（CMC）有相似的性能，具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結、保水、保護膠體等多種性能。可作為乳化劑、增稠劑、分散劑、穩定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等，廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食品、醫藥等工業部門，被譽為"工業味精"。是CMC的替代產品。在某些領域可替代聚乙烯醇。與CMC不同的是，該品水溶液會被空氣中的部分分解（產生α-淀粉酶）易液化，使粘度降低。因此配制的水溶液不易長時間存放，不易用于調味番茄醬等。溶解方法：　根據所需濃度，按比例將水加入該品中充分攪拌可*溶解。或先用少量乙醇潤濕后，再用水溶解效果更好。

質量標準：符合Q/X R004 / 1999規定 ；

指標：食 用 級 工 業 級 ；

外觀：白色或微黃色粉末

2%水溶液粘度（25℃）mpa.s 800-1200

300-800

800-1200

300-800

鈉含量（Na)% 4-5.5 4.5-6.5 4-5.5 4.5-6.5

取代度D.S 0.35-0.5 0.4-0.6 0.35-0.5 0.4-0.6

PH值（1%水溶液） 6.5-8.5 8.0-11.5

氯化物（NaCl計）% 1.8-3.0 6.0-7.0

重金屬（Pb計）鐵（Fe)% ≤ 0.03

羧甲基淀粉（CMS）主要用途

1. 食品級羧甲基淀粉鈉

羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，它無味 不易霉變、易溶于水。應用于不同的食品中表現出增稠、懸浮、乳化、穩定、保形、成膜、膨化、保鮮、耐酸和保健等多種功能，性能優于羧甲基纖維素（CMC）是取代CMC的產品。食品級羧甲基淀粉鈉廣泛應用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點、糖漿等產品。此外，CMS在生理學上是惰性的，沒有熱值，因此用來制造低熱值的食品也可以獲得理想的效果。