| 應用領域 | 醫療衛生,食品/農產品,化工,生物產業,制藥/生物制藥 |
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藥用輔料倍他環糊精醫用性能特點
倍他環糊精的分子結構中間有--穴洞，其分子的葡萄糖甙鍵的仲醇羥基均位于穴洞環形結構的外則，具有親水性或極性，而伯醇羥基位于穴洞環形結構的內則，具有疏水性(親油性)或非極性。由于這種結構上的兩者的極性的特殊的性質，能與許多種較小的分子化合物包接于穴洞內，形成包接絡合物。工業上的應用是利用穴洞具有的*的這種性質
本品為白色結晶或結晶性粉末；無臭．味微甜。 本品在水中略溶，在甲醇、乙醇、丙酮中幾乎不溶。 比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解制成每1ml中約含10mg的溶液，依法測定（附錄Ⅵ E），比旋度為-159°至+164°
鑒別: （1）取本品約0.2g，加碘試液2ml，在水浴中加熱使溶解，放冷，產生黃褐色沉淀。 （2）在含量測定項下記錄的色譜圖，供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間一致。
1、在醫藥行業中的應用!
*增加藥物的穩定性
*降低藥物的刺激性、毒性、副作用，掩蓋異味
*增加藥物的溶解度
2、在食品工業中的應用
*香辣調料、食用香料、香精以及色素等物質的穩定劑、緩釋劑*防潮保濕、增強、去苦去臭、增泡乳化、延長貨架期
3、在日用化工方面的應用
*減小副作用，提高穩定性，延長留香
藥用輔料倍他環糊精醫用性能特點
橘汁中加入0.5，加熱至90℃溶解后冷至室溫，可包埋由橙皮苷所引起的苦味和白色沉淀。
用途 作乳化穩定劑和增稠劑。Β-CD疏水性的空穴結構可以包合易揮發的香料，掩蓋和消除臭味，提高天然色素的穩定性，增大難溶物質的溶解度。我國規定可用于湯料，大使用量g/kg；在烘烤食品中大使用量2.5g/kg。
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