槐糖脂（sophorolipid，簡寫SL）是由假絲酵母菌以糖和植物油等為碳源，經(jīng)一定條件的發(fā)酵工藝產(chǎn)生的微生物次級代謝產(chǎn)物。槐糖脂是一種糖脂類生物表面活性劑。其具有常規(guī)表面活性劑所具有的增溶、乳化、潤濕、發(fā)泡、分散、降低表面張力等通用性能，而且還具有無毒、*可生物降解、耐溫、耐高鹽、適應PH范圍廣及對環(huán)境友好等特性。槐糖脂可應用于石油、環(huán)保、醫(yī)藥、食品、化妝品、洗滌、家居護理、農業(yè)、飼料等領域，可達到部分或*替代化學合成表面活性劑使用。
中文名稱

內酯型槐糖脂

英文名稱：lactone sophorolipid

中文化學名：17-L-[( 2′-O-β-D-吡喃葡萄糖基-β-D-吡喃葡萄糖基) -O-]-十八烯酸-

1′，4″-內酯-6'，6″二乙酸酯

英文化學名：17-L-[(2′-O-β-D-Glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-cis-9-octadecenoicacid 1′,4″-lactone 6′,6″-diacetate

外觀：淺黃色至棕色液體

含量,%50±5
槐糖脂的應用

槐糖脂是一種環(huán)境友好、無毒、無污染的生物表面活性劑，對微生物、動物和人類均不會造成危害，它不僅可以用于工業(yè)方面，也可以用于日常生活等民用方面。目前槐糖脂已經(jīng)在清洗、日化、環(huán)境保護、石油、冶金以及食品、醫(yī)藥等領域具有廣范的應用。