肉桂酸鉀廠家 肉桂酸鉀生產廠家 食品級肉桂酸鉀 天然防腐劑肉桂酸鉀 防腐保鮮劑肉桂酸鉀

肉桂酸鉀別名為3-苯基-2-丙烯酸鉀或苯丙烯酸鉀，白色結晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香氣。

中文名

肉桂酸鉀

外文名

Potassium cinnamate

CAS 編號

16089-48-8

包裝規格

25kg

分子式

C9H7KO2

EINECS號:

240-244-7

肉桂酸鉀用途：新型天然食品防腐劑，廣泛應用于醫藥、農業和食品中。

作為天然食品防腐劑，肉桂酸鉀具有以下幾個特點：

1.1 廣譜性

抑菌能力強，尤其是對引起食品變質的霉菌、細菌和酵母菌作用很強，其抑制霉菌的有效濃度為0.05－

0.1%，一般常用量為0.01－0.02%，抑制細菌的有效濃度為0.01－0.1%。同時，肉桂酸鉀不受酸堿度的限制，PH值在2-7之間抑菌效果也相當好，且抑菌效果不因PH的波動而變化，能廣泛運用于各類食品中。