L-谷氨酸生產廠家

中文名稱；谷氨酸
英文名稱：L-glutamic acid
中文別名    
L-α-氨基戊二酸;
L-2-氨基戊二酸;
麩酸;
麩氨酸;
alpha-氨基戊二酸;

CAS號    56-86-0    分子式    C5H9NO4
分子量    147.12900    精確質量    147.05300
PSA    100.62000    LOGP    -0.03660
物化性質
外觀與性狀：白色結晶粉末 密度：1.538 沸點：333.8ºC at 760 mmHg 熔點：205 °C (dec.)(lit.) 閃點：155.7ºC 折射率：1.508 水溶解性：7.5 g/L (20 ºC) 穩定性：Stable under normal temperatures and pressures. 儲存條件：Store at RT.

用途

代鹽劑,營養增補劑,鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。也可以用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸氨鎂的防止劑。精細化工中用于合成某些手性化合物、醫藥中間體。