2019年頂空分析選購儀注意事項及 Presens產品介紹
     2019年優選的頂空分析儀,上海奇宜教大家在眾多品牌中如何選擇頂空分析儀。

目前市場，食品行業會充氮氣或二氧化碳氣體對氣調包裝進行充氣，采用氧化鋯或電化學的頂空分析儀測量這類包裝，如果是小包裝如咖啡條包裝，或如有真空的馬口鐵的奶粉罐包裝就會遇到麻煩，頂空分析儀的讀數還沒有平衡時候就END，測試結果非常不精確，我們下面討論下此類頂空分析儀會遇到哪些困難？

1、包裝內頂空氣體容量太小，一般 ＜5ml 的樣氣量就不足以讓傳感器反應，表現為測試結果不精確

2、含有液體且小頂空的包裝，抽取樣氣分析，液體容易進入傳感器，表現為設備受損

3、帶有一定真空度（負壓）的包裝，取樣不成功，表現為分析儀報警，影響測試數據

4、玻璃容器類包裝，取樣針頭無法刺入，表現為無法檢測

 乳粉中蛋白質、脂肪等營養物質含量較高，是體質虛弱以及嬰幼兒群體日常攝入的主要物質來源，因此對于如何保證乳粉內部的營養物質不被破壞以及如何延長乳粉保質期是很多乳粉生產企業面臨的重要難題。目前，乳粉包裝分為袋裝與罐裝兩類，袋裝乳粉多采用鋁塑復合膜材質，而罐裝乳粉基本采用鋁合金罐，可以滿足較高的阻隔性及良好的密封性。   

為了進一步保證乳粉不易被氧化，較多品牌乳粉企業對包裝內部充入氮氣（N2）或一定比例的二氧化碳（CO2），即充氮包裝，依靠N2這種惰性氣體杜絕包裝內部O2的存在，充入一定比例的CO2則是為了保證內部酸性環境從而抑制乳粉中嗜氧菌的繁殖。但是，若乳粉所使用的包材對N2或CO2的阻隔性比較差，容易改變包裝內部N2或CO2的含量，這樣使充氮包裝無法起到對乳粉保護作用。

針對上述問題，我們可以采用頂空分析儀從而掌握包裝內O2、CO2以及N2的具體比例含量，及時管控乳粉成品包裝質量。

   

德國Presens頂空分析儀選用熒光淬滅法，是基于氧分子對熒光物質的猝滅效應原理，依據樣品溶液所發作的熒光的強度來測定試樣溶液中熒光物質的含量。

 

原理圖:

傳感器上的熒光物質吸收了從藍色LED 宣布的光—進入激活狀態——宣布熒光。

分子經過磕碰，轉化能量。傳感器上的熒光物質與氧氣分子發作磕碰發作熒光淬滅，

多于的能量將會以一種非輻射的方法傳輸，來減少熒光信號能量。熒光淬滅的程度與三維空間的氧氣壓力相關，經過衰減時間丈量內部氧氣。

 

經過使用光纖傳感器來完結光信號的傳輸，因為光纖傳感器具有體積小、重量輕、電絕緣性好、無電火花、安全、抗電磁干擾、靈敏度高、便于使用現有光通信技能組成遙測網絡等優點，對傳統的傳感器起到擴展、進步的作用，在許多情況下能完結傳統的傳感器很難乃至不能完結的使命，因此非常適合于熒光的傳輸與檢測。

 

選擇頂空氣體分析儀時需要注意以下因素：

1. 檢測氣體的品種。市面一切的頂空氣體分析儀都能進行氧氣含量的檢測，但并非一切的設備都能檢測二氧化碳的含量。經過氧含量可以分析出產品當時的質量情況，可是無法判斷該產品未來的保質效果。因而，盡可能擴大可測氣體的品種是進步保質期預期準確性的一個有效辦法。
 2. 樣氣的體積。我們知道，隨著包裝小型化趨勢的發展，越來越多的獨立小包裝層出不窮，相應地包裝內氣體體積大大縮小。然而頂空氣體分析儀的探測器必須吸收滿足數量的測驗氣體才能進行檢測，并且如果運用探針取樣，則探針的內容積以及連接設備的軟管體積也需要被考慮在內。測驗氣體體積需求量大是傳統手持式頂空氣體分析儀的一個首要缺點，可是臺式設備可以經過直接進樣的方法來處理這個問題。
3. 體系呼應時刻。一切的頂空氣體分析儀都選用同樣的方法進行探針刺入處的密封，可是實踐上在探針刺入之始周圍細小的走漏也開端了，走漏會“污染”包裝內的測驗氣體，因而體系呼應時刻的長短對測驗效果會有必定的影響。
4. 傳感器運用壽命。一般來講，頂空氣體分析儀的氣體傳感器始終處于測驗氣體濃度下，受傳感器的測驗原理以及氣體含量的影響，傳感器是有運用壽命的，并且無法延長，屆時只能替換傳感器，所以在挑選設備時也應留意傳感器的運用壽命。
5. 設備的便攜性以及數據輸出的方便性。如今，為了更好地檢測產品的實踐質量，測驗進程很可能不是在試驗室里完結的，則產品的便攜性在這里就體現出來了，便攜性好的設備可以隨檢測人員在庫房、賣場、運輸途中、甚至是產品運用之前進行檢測，可是便攜性差的設備只能在試驗室中運用，在測驗效率上也會有所降低。不過，現在便攜式頂空氣體分析儀多不具有測驗成果的即時打印功用，盡管測驗數據可以保存在設備中，可是如果檢測量很大的話還是簡單引起混亂。

 

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2019年頂空分析選購儀注意事項及 Presens產品介紹
     2019年優選的頂空分析儀,上海奇宜教大家在眾多品牌中如何選擇頂空分析儀。

目前市場，食品行業會充氮氣或二氧化碳氣體對氣調包裝進行充氣，采用氧化鋯或電化學的頂空分析儀測量這類包裝，如果是小包裝如咖啡條包裝，或如有真空的馬口鐵的奶粉罐包裝就會遇到麻煩，頂空分析儀的讀數還沒有平衡時候就END，測試結果非常不精確，我們下面討論下此類頂空分析儀會遇到哪些困難？

1、包裝內頂空氣體容量太小，一般 ＜5ml 的樣氣量就不足以讓傳感器反應，表現為測試結果不精確

2、含有液體且小頂空的包裝，抽取樣氣分析，液體容易進入傳感器，表現為設備受損

3、帶有一定真空度（負壓）的包裝，取樣不成功，表現為分析儀報警，影響測試數據

4、玻璃容器類包裝，取樣針頭無法刺入，表現為無法檢測

 乳粉中蛋白質、脂肪等營養物質含量較高，是體質虛弱以及嬰幼兒群體日常攝入的主要物質來源，因此對于如何保證乳粉內部的營養物質不被破壞以及如何延長乳粉保質期是很多乳粉生產企業面臨的重要難題。目前，乳粉包裝分為袋裝與罐裝兩類，袋裝乳粉多采用鋁塑復合膜材質，而罐裝乳粉基本采用鋁合金罐，可以滿足較高的阻隔性及良好的密封性。   

為了進一步保證乳粉不易被氧化，較多品牌乳粉企業對包裝內部充入氮氣（N2）或一定比例的二氧化碳（CO2），即充氮包裝，依靠N2這種惰性氣體杜絕包裝內部O2的存在，充入一定比例的CO2則是為了保證內部酸性環境從而抑制乳粉中嗜氧菌的繁殖。但是，若乳粉所使用的包材對N2或CO2的阻隔性比較差，容易改變包裝內部N2或CO2的含量，這樣使充氮包裝無法起到對乳粉保護作用。

針對上述問題，我們可以采用頂空分析儀從而掌握包裝內O2、CO2以及N2的具體比例含量，及時管控乳粉成品包裝質量。   

德國Presens頂空分析儀選用熒光淬滅法，是基于氧分子對熒光物質的猝滅效應原理，依據樣品溶液所發作的熒光的強度來測定試樣溶液中熒光物質的含量。

 

原理圖:

傳感器上的熒光物質吸收了從藍色LED 宣布的光—進入激活狀態——宣布熒光。

分子經過磕碰，轉化能量。傳感器上的熒光物質與氧氣分子發作磕碰發作熒光淬滅，

多于的能量將會以一種非輻射的方法傳輸，來減少熒光信號能量。熒光淬滅的程度與三維空間的氧氣壓力相關，經過衰減時間丈量內部氧氣。

 

經過使用光纖傳感器來完結光信號的傳輸，因為光纖傳感器具有體積小、重量輕、電絕緣性好、無電火花、安全、抗電磁干擾、靈敏度高、便于使用現有光通信技能組成遙測網絡等優點，對傳統的傳感器起到擴展、進步的作用，在許多情況下能完結傳統的傳感器很難乃至不能完結的使命，因此非常適合于熒光的傳輸與檢測。

 

選擇頂空氣體分析儀時需要注意以下因素：

1. 檢測氣體的品種。市面一切的頂空氣體分析儀都能進行氧氣含量的檢測，但并非一切的設備都能檢測二氧化碳的含量。經過氧含量可以分析出產品當時的質量情況，可是無法判斷該產品未來的保質效果。因而，盡可能擴大可測氣體的品種是進步保質期預期準確性的一個有效辦法。
 2. 樣氣的體積。我們知道，隨著包裝小型化趨勢的發展，越來越多的獨立小包裝層出不窮，相應地包裝內氣體體積大大縮小。然而頂空氣體分析儀的探測器必須吸收滿足數量的測驗氣體才能進行檢測，并且如果運用探針取樣，則探針的內容積以及連接設備的軟管體積也需要被考慮在內。測驗氣體體積需求量大是傳統手持式頂空氣體分析儀的一個首要缺點，可是臺式設備可以經過直接進樣的方法來處理這個問題。
3. 體系呼應時刻。一切的頂空氣體分析儀都選用同樣的方法進行探針刺入處的密封，可是實踐上在探針刺入之始周圍細小的走漏也開端了，走漏會“污染”包裝內的測驗氣體，因而體系呼應時刻的長短對測驗效果會有必定的影響。
4. 傳感器運用壽命。一般來講，頂空氣體分析儀的氣體傳感器始終處于測驗氣體濃度下，受傳感器的測驗原理以及氣體含量的影響，傳感器是有運用壽命的，并且無法延長，屆時只能替換傳感器，所以在挑選設備時也應留意傳感器的運用壽命。
5. 設備的便攜性以及數據輸出的方便性。如今，為了更好地檢測產品的實踐質量，測驗進程很可能不是在試驗室里完結的，則產品的便攜性在這里就體現出來了，便攜性好的設備可以隨檢測人員在庫房、賣場、運輸途中、甚至是產品運用之前進行檢測，可是便攜性差的設備只能在試驗室中運用，在測驗效率上也會有所降低。不過，現在便攜式頂空氣體分析儀多不具有測驗成果的即時打印功用，盡管測驗數據可以保存在設備中，可是如果檢測量很大的話還是簡單引起混亂。

 

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