KDN系列凱氏定氮儀(也稱為蛋白質(zhì)測定儀)是本公司按凱氏定氮法為原理設(shè)計出來的一系列產(chǎn)品，主要用于檢測糧食，食品，乳制品，飲料，飼料，土壤，藥物，沉淀物和化學(xué)品等中的氨氮，蛋白質(zhì)氮等含量，檢測符合GB/T6423-94規(guī)定指標(biāo)。

KDN系列凱氏定氮儀多年來已在全國各省市商檢、糧食、食品、飼養(yǎng)、衛(wèi)生及各大專院校廣泛推廣使用。

你知道什么是凱氏定氮儀嗎？

你知道凱氏定氮儀的原理是什么嗎？

你知道凱氏定氮儀應(yīng)用在哪些領(lǐng)域嗎？

上海華睿儀器有限公司是專業(yè)化生產(chǎn)凱氏定氮儀檢測儀器的企業(yè)，為您詳細(xì)解答此類問題。

凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。這種方法是由凱耶達(dá)爾在1883年發(fā)明的。

原理將有機(jī)化合物與硫酸共熱使其中的氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨。在這一步中，經(jīng)常會向混合物中加入硫酸鉀來提高中間產(chǎn)物的沸點(diǎn)。樣本的分析過程的終點(diǎn)很好判斷，因為這時混合物會變得無色且透明（開始時很暗）

在得到的溶液中加入少量氫氧化鈉，然后蒸餾。這一步會將銨鹽轉(zhuǎn)化成氨。

而總氨量（由樣本的含氮量直接決定）會由反滴定法確定：冷凝管的末端會浸在硼酸溶液中。氨會和酸反應(yīng)，而過量的酸則會在甲基橙的指示下用碳酸鈉。滴定所得的結(jié)果乘以特定的轉(zhuǎn)換因子就可以得到結(jié)果。

適用范圍及特點(diǎn)凱氏定氮儀儀器用凱氏方法檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸、二氧化硫、乙醇等含量。

具有相當(dāng)好的性價比，僅僅滴定過程需要人工操作一下，非常適合實(shí)驗室及檢驗機(jī)構(gòu)常規(guī)檢測。

凱氏定氮儀廣泛用于食品、農(nóng)作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析。