食品細菌檢測儀是測量一些帶生物標記的分子的水平。這些分子是由新陳代謝或繁殖中產(chǎn)生。因此檢測這些活性物質(zhì)，立即可以得出結(jié)果。活性法和平板記數(shù)法是不同的測量方法。
 

HMBX測試法的基礎(chǔ)是細菌，真菌等好氧微生物，包括細菌和真菌等。它們在新陳代謝時產(chǎn)生一種過氧化物酶，而HMB-X檢測的就是過氧化物酶。過氧化物酶的產(chǎn)生與生物活性的高低成一定比例。所以樣品中現(xiàn)存的酶的數(shù)量可以反應(yīng)當前總的生物活性。通過HMBX來檢測反應(yīng)物與酶反應(yīng)釋放氧氣，并轉(zhuǎn)換成生物活性數(shù)量讀出（BMR）和CFU。

食品細菌檢測儀替代了傳統(tǒng)的細菌培養(yǎng)的方法，能夠更準確的，更快的檢測出食品中細菌和真菌的數(shù)同時也可以檢測表面消毒清潔度。他在美國農(nóng)業(yè)，海關(guān)等部門所大量采用。

儀器的特點：

1． 不需要樣品處理,操作簡單；
2． 可以去除非細菌細胞及其他雜質(zhì)的干擾； 
3． 手持式，攜帶方便。(15分鐘出結(jié)果)
4． 測量范圍：0-19.99BMR和0.0- 9.9×109CFU,直接顯示細菌數(shù)的含量
5． 使用4節(jié)AA電池
6． 儀器帶記憶功能
7. 可以檢測液體，固體，粉末等

產(chǎn)品運用范圍：
1． 衛(wèi)生監(jiān)督和衛(wèi)生防疫利用他進行保障等活動。
2． 醫(yī)院部門消毒質(zhì)量進行檢查
3． 食品，飲料，污水處理廠，金屬制造，燃料企業(yè)等
4． *。

應(yīng)用：

l 食品衛(wèi)生，熟食，領(lǐng)域  肉類，糧食，蔬菜和水果
l 廢水的檢測，飲用水，空調(diào)水，建筑用水（水泥之類的是流體）
l 粉末，不明粉塵和土壤
l 液體，化工（潤滑液和冷卻劑），發(fā)臭，以至于對設(shè)備產(chǎn)生危害
l 檢測水的毒性（盡量不要檢測飲用水，因為含的細菌少，靈敏性要求高）
l 污水處理廠

配置清單：

主機一臺，中英文說明書各一份，保修卡一份，ABS便攜箱體一個；

試劑配置(選配)：50R(固體)/50C(液體)試劑一瓶(配試管使用)，排風裝置一套(含1支10ml塑料注射器，50支試管(固體或液體)，一個排風裝置，備用針)