碳酸氫鈉 

碳酸氫鈉,碳酸氫鈉,碳酸氫鈉,碳酸氫鈉

英文名稱 Sodium bicarbonate 

中文別名 重碳酸鈉;小蘇打

CAS RN 144-55-8 

分子式 NaHCO3  分子量 84.00 

質量標準：CP2005

外觀 碳酸氫鈉為白色結晶性粉末；無臭、味咸；碳酸氫鈉在潮濕空氣中即緩緩分解。

溶解度：碳酸氫鈉在水中溶解，在乙醇中不溶。

總堿量 99.2%-100.5%  

重金屬 ≤ 0.0005%  

砷 ≤ 0.0001%  

干燥減量 ≤ 0.15%  

PH值  ≤ 8.6  

用途  用于食品、醫藥等行業.

包裝：25公斤/桶

碳酸氫鈉，化學式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時*分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味