沒食子酸丙酯

產(chǎn)品名 沒食子酸丙酯，倍酸丙酯，PG

英文名 Propyl gallate

CAS 號 121-79-9 

化學名 3,4,5 — 三羥基苯甲酸丙酯 

分子式 C10H12O5 分子量 212.21 

質量標準  BP1980/USP26/FCC-IV  

性狀 本品為白色至乳白色結晶性粉末，無臭。溶于1000 份水，3份乙mi或2000 份花生油。

熔點 146-150℃ 干燥失重≤0.5%

APHA≤50番  重金屬≤10ppm

含量 ≥99.0%  熾灼殘渣≤0.1%

用途 本品主要用在脂肪、含油脂食品和醫(yī)藥制劑中作抗氧添加劑。 

包裝 25公斤/紙板桶

沒食子酸丙酯(PG)亦稱棓酸丙酯，分子式C10Hl2O5。相對分子質量212.21。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定：沒食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品，其最大使用量為0.1g/kg。